Waar eet je de beste Kokoreç in Altındağ?

Voor Kokoreç in Altındağ leidt Kokoreççi Hacı Ulus Merkez met 2 reviews en een gemiddelde score van 9.1/10. In heel Altındağ beoordeelden critici Kokoreç 2 keer, gemiddeld 9.1/10. De laatste review werd geplaatst op 15 januari 2026.

Kokoreç is een van de meest iconische en geliefde streetfoodgerechten in Turkije, een delicatesse die even beroemd is om zijn unieke bereiding als om zijn gedurfde, hartige smaak. Het bestaat uit lams- of geitendarmen die strak om gekruid orgaanvlees zijn gewikkeld – meestal zwezerik, harten, nieren of longen – om een dichte, horizontale spies te vormen. Deze spies wordt vervolgens langzaam geroosterd boven een houtskoolvuur, waardoor het vet smelt en het vlees bedruipt terwijl het draait. Hierdoor ontstaat een knapperige, goed gekruide buitenlaag, terwijl de binnenkant mals en sappig blijft. De geur van roosterende kokoreç is onmiskenbaar en dient als baken voor hongerige voorbijgangers in steden als Istanbul en Izmir.