Voor Kokoreç in Etimesgut leidt Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi met 2 reviews en een gemiddelde score van 6.1/10. Vlak daarachter: FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte (7.6/10) en Doğata (6.9/10). In heel Etimesgut beoordeelden critici Kokoreç 5 keer, gemiddeld 6.2/10. De laatste review werd geplaatst op 27 juni 2026.
Kokoreç is een van de meest iconische en geliefde streetfoodgerechten in Turkije, een delicatesse die even beroemd is om zijn unieke bereiding als om zijn gedurfde, hartige smaak. Het bestaat uit lams- of geitendarmen die strak om gekruid orgaanvlees zijn gewikkeld – meestal zwezerik, harten, nieren of longen – om een dichte, horizontale spies te vormen. Deze spies wordt vervolgens langzaam geroosterd boven een houtskoolvuur, waardoor het vet smelt en het vlees bedruipt terwijl het draait. Hierdoor ontstaat een knapperige, goed gekruide buitenlaag, terwijl de binnenkant mals en sappig blijft. De geur van roosterende kokoreç is onmiskenbaar en dient als baken voor hongerige voorbijgangers in steden als Istanbul en Izmir.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi | 6.14 |
| 2 | FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte | 7.60 |
| 3 | Doğata | 6.88 |
| 4 | Kokoreççi Hacı Eryaman | 4.07 |
Ekin AKBIYIK
Ze hadden het dun gesneden, dat vond ik fijn. De kruiden en het aroma waren heerlijk. Bij de eerste hap leek het alsof ik veel brood at, maar daarna nam de hoeveelheid kokoreç toe. Het was beter dan de meeste kokoreç die ik ooit heb gegeten.
Hüseyin Akbıyık
Ik heb een halve portie kokoreç gegeten (een Turks gerecht gemaakt van lamsdarmen). Het was volkomen gewoon, niets bijzonders. Ze snijden het heel fijn en doen er maar weinig vulling in. Het enige pluspunt is dat ze onbeperkt en gevarieerde augurken hebben.
Ekin AKBIYIK
Zonder karnemelk was het misschien lastig door te slikken, het brood was hard. Het was niet genoeg gekruid. De gaarheid was goed. Het was vullend. Ik denk dat het in de natuur beter smaakt.
Hurkan Akbiyik
Ik probeerde deze halve portie fijngehakte kokoreç (een Turks gerecht gemaakt van lamsdarmen), maar het viel tegen. Het brood rook alsof het niet goed was opgewarmd en de kokoreç was niet goed gekruid. Het was teleurstellend.
Hüseyin Akbıyık
Ze snijden het heel fijn, het is niet knapperig, wat jammer is. Ik denk ook dat ze er minder in doen dan bij andere kokoreç-tentjes, maar de kokoreç was nog steeds lekker. We hebben echter wel 20-30 minuten in de rij gestaan, dus het is het wachten niet waard. Goed om te weten als je erheen gaat.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
