Voor Lampredotto in Çankaya leidt Souvla Kitchen met 1 review en een gemiddelde score van 8.0/10. In heel Çankaya beoordeelden critici Lampredotto één keer, met een 8.0/10. De laatste review werd geplaatst op 21 oktober 2026.
Vaak wordt gezegd dat het net zo oud is als het Palazzo Vecchio en net zo geliefd als Dante's poëzie, lampredotto is Florence's favoriete straatvoedsel en een delicatesse die nergens anders ter wereld te vinden is. Lampredotto wordt al eeuwenlang bereid als een snelle, goedkope en gemakkelijke maaltijd, en is in feite de vierde maag van een koe (de lebmaag), gekookt tot het zacht is in een aromatische uien-, selderij- en tomatenbouillon. Dit pensachtige gerecht wordt bereid als een smaakvolle, stevige stoofpot die traditioneel wordt gebruikt voor panini di lampredotto - broodjes gevuld met stomend hete, in plakjes gesneden lampredotto, afgetopt met een lepel Italiaanse salsa verde kruidensaus. Een echte klassieker van de Florentijnse straatvoedselscene, lampredotto wordt overal in de stad verkocht bij talloze stoepkraampjes, openbare markten, evenals in paninotecas en bistro's.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | 8.021 beoordeling |
Özgür Akbıyık
Dit is de Ankara-versie van de lampredotto die ik zo lekker vond in Florence. Vrienden die er net zo van genoten hebben, maken nu op vrijdag en zaterdag lampredotto in deze winkel. De pensvulling in het brood is erg goed; er zit geen basilicumsaus in zoals in Florence, maar de lente-uitjes vullen het prima aan. Het brood was vers, maar er zou voor een betere kwaliteit gekozen kunnen worden.
