Voor Adana-kebab in Hatay leidt Cafer Usta Kebap met 1 review en een gemiddelde score van 9.3/10. Vlak daarachter: Gariban Kebap (9.1/10). In heel Hatay beoordeelden critici Adana-kebab 2 keer, gemiddeld 9.2/10. De laatste review werd geplaatst op 13 november 2025.
Adana kebap is een populair vleesgerecht met spiesjes, vernoemd naar een van de beroemdste kebabsteden van het land, Adana. Deze kebab wordt gemaakt van gemalen lamsvlees en staartvet dat wordt gekneed met knoflook, ui, paprika en hete rode pepervlokken, waardoor het een dieprode kleur en een pittige smaak krijgt. Het hele mengsel wordt meestal rond grote en platte metalen spiesen gelegd en vervolgens gegrild. Als het klaar is, wordt het gegrilde vlees traditioneel geserveerd op een schaal met platbrood, paprika en tomaten, of gevuld in pitabrood samen met een salade bestaande uit peterselie en rode uien. Voordat de pita wordt opgerold, wordt het vlees meestal belegd met geroosterde chilipepers, zout, komijn en sumak. Het wordt aanbevolen om Adana kebap te combineren met ayran - een licht zoute drank op basis van yoghurt of şalgam, een alcoholvrije gefermenteerde drank gemaakt van groenten en rode wortels.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Cafer Usta Kebap | 9.33 |
| 2 | Gariban Kebap | 9.08 |
Ekin AKBIYIK
Eerlijk gezegd, misschien kwam het doordat we het gemist hadden of zoiets, ik heb het verslonden. Die sappige Adana-kebab met tomatenfrituur was ongelooflijk lekker. Sesamzaadjes pasten er perfect bij. Het was heerlijk. Omdat de winkel te weinig personeel had, kwam het erg laat aan en was er geen salade, hummus of iets anders bij. Toch was het een van de beste Harbiye-kebabs die ik ooit heb gegeten.
Ekin AKBIYIK
Ik ben zo blij dat ik deze heerlijke maaltijd heb gegeten. Deze Harbiye kebab wordt geserveerd tussen adana, ui, geroosterde tomaten, peterselie en saus in een verwarmde lavash met tomatenpuree. Naar wens kunnen er kruiden worden toegevoegd. De maaltijd smaakte erg goed, maar er zat weinig zout in. Mijn vrienden hadden ook commentaar op het zout. Als je in het brood bijt, moet je het eten inademen en erin bijten zodat de tomatensaus niet op het papier spat. Ik heb er 1,5 gegeten omdat ik het zo lekker vond. De pittige was echt pittig, wat extra smaak gaf. Het eten op tafel was gratis, maar de abugannuşsalade met aubergine wordt voor geld verkocht, dat is maar goed ook. Bedankt, arme kebab!
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
