Para Hambúrguer (Haarlem), DeDAKKAS lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 6.9/10. Logo atrás: PIP Deli (6.7/10) e Le Petit Café Haarlem (5.8/10). Em toda a área de Haarlem, Hambúrguer foi avaliado 3 vezes, com uma média de 6.5/10. A avaliação mais recente foi publicada a 11 de abril de 2026.
Uma comida americana por excelência, o hambúrguer evoluiu do Deutsches beefsteak alemão, de acordo com a crítica gastronômica do New York Times Mimi Sheraton. Seu outro nome (hambúrguer) é resultado do fato de que muitos imigrantes alemães vieram originalmente do porto de Hamburgo. Hambúrguer é um prato suculento que consiste, idealmente, em hambúrgueres de carne malpassados, enfiados em pães frescos e levemente tostados, acompanhados de fatias de cebola e ketchup ou mostarda Dijon. Claro, há uma variedade de outros condimentos e vegetais, como folhas verdes para salada e tomates, mas eles tendem a deixar a carne fria, de acordo com a Sra. Sheraton. Se for adicionado queijo, deve ser mussarela, gruyere ou cheddar, levemente derretido e levemente picante. Ainda não está claro quem primeiro pensou em envolver os hambúrgueres de carne com pães. Giovanni Ballarini, um historiador de alimentos, diz que os imigrantes recebiam carne grelhada entre fatias de pão, então não havia pratos envolvidos, e nenhuma água era desperdiçada para lavar os pratos. Hannah Glasse mencionou pela primeira vez uma "salsicha" de Hamburgo em seu livro de receitas de 1747, The Art of Cookery, Made Plain and Easy, definindo-a como uma mistura picada de carne bovina e temperos que deveria ser servida com torradas. Ou talvez tenha sido Charlie Nagreen, um vendedor de almôndegas de Wisconsin, que, em 1885, decidiu colocar almôndegas entre pães para que os consumidores pudessem comê-las enquanto caminhavam em uma feira rural onde ele trabalhava. Hoje, coberturas e acompanhamentos variam de região para região, mas para uma versão original, deve-se visitar o Louis' Lunch em New Haven, Connecticut, que serve hambúrgueres desde 1900 e afirma ser a hamburgueria mais antiga dos Estados Unidos. Quaisquer que sejam as teorias sobre a origem dos hambúrgueres, e há muitas delas, é uma refeição conveniente, simples e saudável que a maioria dos amantes de carne se deliciará de bom grado.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | DeDAKKAS | 6.92 |
| 2 | PIP Deli | 6.67 |
| 3 | Le Petit Café Haarlem | 5.79 |
Hurkan Akbiyik
Um hambúrguer Angus tradicional com tomate e cebola caramelizada. Para um bom hambúrguer, é preciso carne de qualidade e um bom pão. A carne estava saborosa, mas passada do ponto. Eu aceitaria um ponto para bem passado, mas o garçom nem perguntou. O pão não tinha nada de especial. A cebola estava boa e saborosa. Mas, para um hambúrguer de 20 euros, o resultado não foi satisfatório.
Hurkan Akbiyik
Hambúrguer de carne bovina saboroso. A carne estava ao ponto, e a garçonete não perguntou o ponto que eu preferia. Havia bastante suco saindo do hambúrguer; poderiam ter refrigerado a carne por mais tempo. No geral, o sabor da carne estava bom. Acrescentaram cogumelos ostra, que eu gostei bastante, e estavam grelhados. As batatas fritas não estavam incluídas.
Hurkan Akbiyik
Um hambúrguer clássico e normal, com um sabor de carne agradável. O pão estava bom e quente quando foi servido. Por que as batatas fritas? Seria ótimo ter batatas fritas.
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