Altındağ için Kokoreç denince Kokoreççi Hacı Ulus Merkez öne çıkıyor: 2 değerlendirme, ortalama 9.1/10. Altındağ genelinde Kokoreç 2 kez değerlendirildi; ortalama 9.1/10. Son değerlendirme tarihi: 15 Ocak 2026.
Kokoreç, eşsiz hazırlanışıyla olduğu kadar cesur ve iştah kabartan lezzetiyle de ünlü, Türkiye'nin en ikonik ve sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Kuzu veya keçi bağırsaklarının, uykuluk, yürek, böbrek veya akciğer gibi sakatatların etrafına sıkıca sarılarak yoğun, yatay bir şiş oluşturulmasıyla hazırlanır. Bu şiş daha sonra kömür ateşinde yavaşça pişirilir; yağ eridikçe etin üzerine damlayarak kendi suyunda pişmesini sağlar, böylece dışı çıtır ve baharatlı, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Kızaran kokorecin kokusu benzersizdir ve İstanbul ile İzmir gibi şehirlerde aç kalabalıklar için bir çağrı niteliğindedir.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | Kokoreççi Hacı Ulus Merkez | 9.14 |
Özgür Akbıyık
Ankara kokoreç sıralamasında ilk 1-2 ye oynayacak mekan. İlk noktaları itfaiye meydanının içindeydi. Güncel olarak akm metro çıkış köşesine taşındılar. Esnaflıkları sattıkları ürün hiç birine diyecek bir laf yok. Peş peşe çeyrek söyleyerek yemenizi tavsiye ederim. Baharat çok az taneler yumusak iyi pişmiş.
Özgür Akbıyık
Ankarada en iyi diyebileceğim noktada, sabah saatinde yapmaya başlıyorlar. Öğlen 2-3 gibi bitiyor. Oldukça yumuşak ağızda dağılacak kıvamda baharat olarak sadece kimyon kullanılıyor. Çeyrek çeyrek soğutmadan yemenizi tavsiye ederim.
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
