Çankaya için Lampredotto denince Souvla Kitchen öne çıkıyor: 1 değerlendirme, ortalama 8.0/10. Çankaya genelinde Lampredotto bir kez değerlendirildi; puan 8.0/10. Son değerlendirme tarihi: 21 Ekim 2026.
Genellikle Palazzo Vecchio kadar eski ve Dante'nin şiirleri kadar sevilen olduğu söylenen lampredotto, Floransa'nın en sevilen sokak yemeği ve dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan bir lezzettir. Yüzyıllardır hızlı, ucuz ve kolay bir yemek olarak hazırlanan lampredotto, temelde bir ineğin (abomasum) dördüncü midesidir ve aromatik bir soğan, kereviz ve domates suyunda yumuşayana kadar kaynatılır. Bu işkembe benzeri yemek, geleneksel olarak panini di lampredotto için kullanılan lezzetli, doyurucu bir güveç olarak hazırlanır - buharı tüten, dilimlenmiş lampredotto ile doldurulmuş ekmek rulosu sandviçleri, üzerine bir kaşık İtalyan salsa verde ot sosu eklenir. Floransa sokak yemeği sahnesinin gerçek bir klasiği olan lampredotto, şehrin her yerinde çok sayıda kaldırım tezgahında, halk pazarlarında ve ayrıca paninotecalarda ve bistrolarda satılır.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | 8.02 |
Özgür Akbıyık
Floransada yiyip bayıldığım lampredottonun ankara versiyonu. Tıpkı benim gibi beğenen dostlar cuma ve cumartesi günleri bu dükkanda lampredotto yapnaya basladılar. Ekmek içi işkembe kısmı oldukça güzel, floransadaki fesleğenli sos yok ama yeşil soğan yakısmıs. Ekmek tazeydi ama daha iyi bir ekmek seçilebilir.
