Für Kokoreç in Çankaya führt Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu mit 2 Bewertungen und einer Durchschnittsnote von 5.9/10. Dicht dahinter: Kokoreççi Hacı (8.0/10) und Kokoreçci Dursun Usta (5.5/10). In ganz Çankaya wurde Kokoreç 5-mal bewertet, im Schnitt mit 6.1/10. Die neueste Bewertung stammt vom 13. Juni 2026.
Kokoreç ist eines der kultigsten und beliebtesten Streetfoods in der Türkei, eine Delikatesse, die für ihre einzigartige Zubereitung ebenso berühmt ist wie für ihren kräftigen, herzhaften Geschmack. Es besteht aus Lamm- oder Ziegendärmen, die fest um gewürzte Innereien – typischerweise Bries, Herzen, Nieren oder Lungen – gewickelt werden, um einen dichten, horizontalen Spieß zu bilden. Dieser Spieß wird dann langsam über einem Holzkohlefeuer geröstet, wodurch das Fett schmelzen und das Fleisch beim Drehen begießen kann. So entsteht eine knusprige, gut gewürzte Außenschicht, während das Innere zart und saftig bleibt. Der Duft von röstendem Kokoreç ist unverwechselbar und dient als Leuchtturm für hungrige Passanten in Städten wie Istanbul und Izmir.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 2 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 3 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 4 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
Özgür Akbıyık
Ich aß eine Viertelportion Kokoreç (ein türkisches Gericht aus Lammdärmen), und das Kokoreç war ziemlich trocken. Es war innen nicht weich und zerging nicht auf der Zunge. Es ist nicht unbedingt notwendig; aber für jemanden, der Kokoreç gerne probiert, war es trotzdem ein angenehmes Erlebnis.
Hurkan Akbiyik
Ein gutes Kokoreç (Lammdarmgericht), überdurchschnittlich gut. Es wurde heiß und frisch serviert. Der Fettgehalt könnte reduziert werden. Ich habe eine Viertelportion gegessen; mehr hätte ich aufgrund des hohen Fettgehalts ohnehin nicht essen können.
Özgür Akbıyık
Das Kokorec war hart und trocken, grob gehackt, aber es zerfiel nicht beim ersten Bissen. Das Brot war unnötig dick; selbst wenn man das Innere entfernt hätte, wäre die Außenseite immer noch dick. Ich hatte die Mersin-Leber dazu. Es war nicht sehr lustig. Der Preis für Kokorec muss ziemlich hoch sein, wenn man bedenkt, dass es so teuer ist. Wir gehen ein- oder zweimal im Jahr hin. Wenn Manita gut gekleidet ist, gehen Sie hin. Wenn Sie in Çayyolu sind, gehen Sie hin. Wenn Sie an der Vakıf-Universität studieren, gehen Sie hin. Kurz gesagt, es gibt nichts, was den Gaumen anspricht.
Hurkan Akbiyik
Meşhur gurme lokasyonun meşhur kokoreçi. Tat konusunda beni tatmin etmedi. Az baharatlar, buterince pişmemiş ve kıyılmamış bir kokoreç. Yerken kann sıkıyor. Acele yapılmış tatsız bir kokoreç.
Özgür Akbıyık
Dursun war nicht mein Meister, ich bin sicher, es hätte viel besser sein können. Kokoreç wird nach dem Backen vor dem Servieren noch einmal über der Glut gegart. So bekommt man den gewohnten Glutgeschmack. Die Gewürze, die er verwendet hat, sind frisch und harmonisch. Ich finde es allerdings völlig unzureichend für Brot; ich erinnere mich nur an zwei Bissen von einem halben Laib. Ich kann es niemandem empfehlen.
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