
Damla Pastanesi
Man würde Kuymak (ein traditionelles türkisches Gericht) nicht unbedingt mit diesem Ort in Verbindung bringen, aber der Besitzer stammt…
— Yehanoha

Man würde Kuymak (ein traditionelles türkisches Gericht) nicht unbedingt mit diesem Ort in Verbindung bringen, aber der Besitzer stammt…
— Yehanoha
Für Kuymak in Çankaya führt Damla Pastanesi mit 1 Bewertung und einer Note von 8.2/10. Bisher ist es das einzige Lokal in Çankaya mit einer Bewertung für Kuymak; es liegt in Çankaya/Ankara.
Man würde Kuymak (ein traditionelles türkisches Gericht) nicht unbedingt mit diesem Ort in Verbindung bringen, aber der Besitzer stammt aus der Schwarzmeerregion und bereitet Kuymak mit eigenem Käse zum Frühstück zu. Der Kuymak wird immer dehnbarer und elastischer, bis er vollständig abgekühlt ist. Der Käse hat einen milden Geschmack. Die Butter ist köstlich. Ich würde auf jeden Fall wieder hingehen und mein Brot hineintunken.
Übersetzt aus dem Türkisch
Ganze Bewertung lesenMaismehl, in Butter gegart und dann mit einem fädenziehenden Käse der Region geschlagen, bis die ganze Pfanne lange elastische Fäden zieht: Kuymak ist das Schwarzmeer-Frühstücksgericht aus Trabzon und Rize, aus der Pfanne gegessen mit Brot, das vom Laib gerissen wird.
Die ganze Geschichte von Kuymak lesen

