Was isst man in Edirne?

Ich habe hier Edirnes berühmtes Lebergericht probiert. Anscheinend ist dies ihr bekanntestes Restaurant. Die Leber hat mir sehr gut geschmeckt. Sie wird auf eine besondere Art zubereitet: in der Pfanne gebraten und ist wirklich köstlich. Sie war zart und schmeckte hervorragend. Die Paprika, Tomaten und Zwiebeln, die auf dem Tisch standen, waren recht einfach gehalten; hier könnte man ruhig etwas mehr Abwechslung reinbringen. Ich werde das Gericht auf jeden Fall wieder bestellen, wenn ich dort bin.

Dieses Dessert wirkte in diesem Laden fehl am Platz; da es sich um eine kleine Konditorei handelt, war Katmer (eine Art Schichtgebäck) keine gute Wahl. Es enthielt zu wenig Pistazien und zu viel Sahne.

Es ähnelt dem klassischen Kemal-Pascha-Dessert, ist wunderschön angerichtet, und die Beigabe von Milch ist eine nette Geste. Es ist nicht zu süß, daher ist es ein Dessert, das man unbedingt probieren sollte.