Name: Belly Pepper
Address: De Clercqstraat 128, 1052 NP Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 06 25496657
Price range: $$
Rating: 7.276666666666666

Belly Pepper

Türkiye

La Hamburguesa Desmenuzada (Tiftik) es una creación inspirada en la cocina turca que utiliza carne de cordero cocinada a fuego lento y desmenuzada en fibras finas para lograr una textura suave y sabrosa. Se sirve en un pan de hamburguesa acompañado de verduras frescas como lechuga, tomate y cebolla, junto con salsas tradicionales como yogur con ajo, tahini o pasta de pimiento picante. Esta hamburguesa combina la herencia de los platos de cordero de Anatolia con la popularidad moderna de la comida rápida.

Hamburguesa Desmenuzada (Tiftik)

Durante la era otomana, Çilbir era simplemente el término genérico para los huevos escalfados preparados de diversas maneras. Con el paso de los siglos, a medida que los cocineros imperiales fueron mejorando las distintas recetas, esta variante en particular supuestamente se convirtió en la favorita del sultán Abdul Hamid II, de principios del siglo XX. La receta se convirtió en el estándar de oro en todo el imperio, e incluso hoy en día Çilbir significa huevos escalfados bañados en yogur con sabor a ajo. El plato se espolvorea con hojuelas de pimiento rojo y pimentón molido, y normalmente se sirve acompañado de pan pide.

Cilbir

Un wrap suave relleno de una tortilla de huevo recién hecha, a menudo acompañado de verduras y salsas.

Belly Pepper

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