Name: Snob Amsterdam
Address: Thorbeckeplein 15, 1017 CS Amsterdam, Netherlands, Amsterdam
Telephone: 06 22764622
Price range: $$
Rating: 6.473333333333333

Snob Amsterdam

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Los huevos Benedict son un desayuno o brunch que consiste en mitades tostadas de un panecillo inglés cubiertas con una loncha de jamón o tocino, un huevo escalfado y salsa holandesa. Aunque existen numerosas teorías sobre el origen del plato, la mayoría de la gente está de acuerdo en que el mérito debe atribuirse al restaurante Delmonico's. Se cree que el chef de Delmonico, llamado Charles Ranhofer, inventó el plato en la década de 1860 para una clienta llamada Sra. LeGrand Benedict, que quería comer algo nuevo. Ranhofer incluso publicó la receta en su libro de cocina, The Epicurean, publicado en 1894. Independientemente del inventor, los huevos Benedict se encuentran hoy en día en todo el mundo, en numerosas variaciones como los huevos Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde y Cochon.

Huevos Benedict

Este plato tradicional turco combina harina de maíz molida gruesa y (a menudo) quesos locales añejos como el trabzon o el kashar. El queso rallado se mezcla con harina de maíz bien caliente hasta que se vuelve fibroso y, luego, el plato se enriquece típicamente con mantequilla o kaymak (nata cuajada turca). El kuymak es típico de la zona que rodea el mar Negro, donde se disfruta principalmente en el desayuno. Siempre debe servirse caliente y recién preparado.

Kuymak

<p>This Bosnian dessert couples shredded kadayıf dough and a rich nut filling, which usually consists of chopped walnuts. Though there are rolled varieties, kadaif is typically layered, with the nut filling placed between the two layers of butter-coated kadayıf threads. When baked, the dessert is doused in a thick lemon-flavored syrup that is occasionally enriched with cinnamon or cloves. Kadaif has its origins in Turkish culinary tradition, but it has been recognized as a signature Bosnian dessert. It is enjoyed on various special occasions and is best paired with strong Bosnian coffee.</p>

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