
Emek Kadayıf Künefe (ERYAMAN)
Ce n'était pas assez croustillant ; l'intérieur comme l'extérieur étaient mous. Bien que cela ressemblât à de la pistache, le goût était à…
— Yehanoha

Ce n'était pas assez croustillant ; l'intérieur comme l'extérieur étaient mous. Bien que cela ressemblât à de la pistache, le goût était à…
— Yehanoha
Pour Katmer (Ankara), Emek Kadayıf Künefe (ERYAMAN) arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 5.2/10. C’est pour l’instant la seule adresse de Ankara avec un avis sur Katmer ; elle se trouve à Etimesgut.
Ce n'était pas assez croustillant ; l'intérieur comme l'extérieur étaient mous. Bien que cela ressemblât à de la pistache, le goût était à peine perceptible.
Traduit du Turc
Lire l’avis completUne feuille de pâte étirée jusqu'à être transparente, parsemée de kaymak et de pistaches vertes concassées, pliée en carré et cuite sur une pierre chaude ou un sac jusqu'à ce que les couches cloquent et que le beurre à l'intérieur tourne en sirop : le katmer est la pâtisserie du petit-déjeuner de Gaziantep, mangée…
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