Où manger Kebab d'Adana ? Les meilleures adresses (Hatay)

Franchement, peut-être parce qu'on l'avait raté, je l'ai dévoré. Ce kebab Adana, juteux et frit à la tomate, était incroyablement bon. Les graines de sésame se mariaient parfaitement avec. C'était délicieux. Comme le restaurant manquait de personnel, il est arrivé très tard et il n'y avait ni salade, ni houmous, ni rien d'autre pour l'accompagner. Malgré tout, c'était l'un des meilleurs kebabs Harbiye que j'aie jamais mangés.

Traduit du Turc

Je suis ravie d'avoir dégusté ce merveilleux repas. Ce kebab, appelé Harbiye, est servi avec de l'adana, des oignons, des tomates rôties, du persil et de la sauce, dans un lavash chaud avec du concentré de tomates. On peut y ajouter des épices si on le souhaite. Le plat était très bon, même s'il manquait de sel, ce que mes amis ont d'ailleurs remarqué. Quand on croque dans le pain, il faut l'aspirer et le mordre pour éviter que la sauce tomate n'éclabousse le papier. J'en ai mangé un morceau et demi tellement j'ai adoré. Le kebab épicé était vraiment relevé, ce qui ajoutait encore plus de saveur. La table était offerte, mais la salade d'abugannuş aux aubergines est payante, pour info. Merci, pauvre kebab !

Traduit du Turc