Pour Kebab d'Adana (Küçükçekmece), Orkide Dürüm arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 6.5/10. Sur l’ensemble de Küçükçekmece, Kebab d'Adana a été noté une fois : 6.5/10. Le dernier avis a été publié le 7 juillet 2025.
Le kebab d'Adana est un plat de viande en brochette très populaire qui doit son nom à l'une des villes de kebab les plus célèbres du pays, Adana. Ce kebab est fait d'agneau haché et de graisse de queue qui sont pétris avec de l'ail, de l'oignon, du paprika et des flocons de piment rouge, ce qui lui donne une couleur rouge foncé et une saveur épicée. Le tout est généralement placé autour de grandes brochettes métalliques plates, puis grillé. Une fois cuite, la viande grillée est traditionnellement servie sur un plateau sur des pains plats, des poivrons et des tomates, ou farcie dans du pain pita avec une salade composée de persil et d'oignons rouges. Avant que le pain pita ne soit roulé, la viande est généralement garnie de piments grillés, de sel, de cumin et de sumac. Il est recommandé d'associer le kebab d'Adana à de l'ayran, une boisson légèrement salée à base de yaourt, ou du şalgam, une boisson fermentée sans alcool à base de légumes et de carottes rouges.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | Orkide Dürüm | 6.54 |
Hüseyin Akbıyık
Des amis m'ont emmené là-bas parce que c'était célèbre, c'était sympa mais j'ai payé 440 pour 2 wraps au total, j'aurais mangé de meilleures choses pour cet argent, j'ai pris un wrap Adana et un wrap au foie, la viande était moyenne, le lavash était chaud et frais, c'était bon à manger mais ce n'était pas quelque chose dont j'aurais envie.
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