Name: PIP Deli
Address: Lorentzplein 2A, 2012 HG Haarlem, Netherlands, 2012 HG Haarlem, Netherlands
Telephone: 023 576 7395
Price range: $$
Rating: 6.981250000000001

Netherlands

PIP Deli

Roerei is een ontbijtklassieker die geliefd is om zijn eenvoud en geruststellende textuur. Bereid door eieren te kloppen en ze zachtjes in boter of olie te koken.

Roerei



Eggs Florentine is een klassiek ontbijt- of brunchgerecht met gepocheerde eieren op een bedje van gekookte spinazie en een romige hollandaisesaus, soms vervangen door b&eacute;chamelsaus of Mornaysaus. Het gerecht wordt vaak geserveerd op een geroosterde Engelse muffin of een snee geroosterd brood, waardoor het lijkt op Eggs Benedict, maar dan met spinazie in plaats van ham of spek. De combinatie van de zachte, gepocheerde eieren met de licht pittige smaak van de spinazie en de rijkdom van de saus zorgt voor een uitgebalanceerd en voedzaam gerecht. Eggs Florentine is vernoemd naar Florence, Italië, om het gebruik van spinazie aan te duiden, waarvan wordt aangenomen dat het een favoriet ingrediënt was in de regio. Ondanks de naam wordt het gerecht vaker geassocieerd met de Amerikaanse keuken dan met de Italiaanse keuken.



Eieren Florentijns

Tijdens het Ottomaanse tijdperk was &ccedil;ilbir simpelweg de algemene term voor gepocheerde eieren die op verschillende manieren werden bereid. Door de eeuwen heen, toen de keizerlijke koks verschillende recepten verbeterden, werd deze specifieke variatie naar verluidt een favoriet van de vroege 20e-eeuwse sultan Abdul Hamid II. Het recept werd de gouden standaard in het hele rijk en zelfs vandaag de dag staat &ccedil;ilbir voor gepocheerde eieren overgoten met yoghurt met knoflooksmaak. Het gerecht wordt bestrooid met rode pepervlokken en gemalen paprika en wordt meestal geserveerd met pidebrood.

Çilbir

Een typisch Amerikaans gerecht, burger, is geëvolueerd van de Duitse Deutsches beefsteak, aldus Mimi Sheraton, culinair recensent van de New York Times. De andere naam (hamburger) is het gevolg van het feit dat veel Duitse immigranten oorspronkelijk uit de haven van Hamburg kwamen. Burger is een sappig gerecht dat idealiter bestaat uit medium-rare gebakken rundvleespasteitjes in verse, licht geroosterde broodjes, vergezeld door uienringen en ketchup of Dijonmosterd. Natuurlijk zijn er nog allerlei andere smaakmakers en groenten zoals sla en tomaten, maar die hebben de neiging om het vlees koud te maken, aldus mevrouw Sheraton. Als er kaas wordt toegevoegd, moet het mozzarella, Gruyère of Cheddar zijn, licht smeltend en licht pittig. Het is nog onduidelijk wie er als eerste op het idee kwam om de rundvleespasteitjes met broodjes te omhullen. Giovanni Ballarini, een culinair historicus, zegt dat de immigranten gegrild vlees tussen sneetjes brood kregen, zodat er geen borden aan te pas kwamen en er geen water werd verspild aan het afwassen. Hannah Glasse noemde voor het eerst een Hamburgse "worst" in haar kookboek The Art of Cookery, Made Plain and Easy uit 1747, waarin ze het omschreef als een gehakt mengsel van rundvlees en kruiden dat geserveerd moest worden met toast. Of misschien was het Charlie Nagreen, een gehaktballenverkoper uit Wisconsin, die in 1885 besloot om gehaktballen tussen brood te doen zodat de consumenten ze konden eten terwijl ze over een plattelandsmarkt liepen waar hij werkte. Tegenwoordig variëren toppings en bijgerechten van regio tot regio, maar voor een originele versie moet je naar Louis' Lunch in New Haven, Connecticut, waar ze sinds 1900 hamburgers serveren en beweren de oudste hamburgertent in de Verenigde Staten te zijn. Wat de theorieën over de oorsprong van hamburgers ook mogen zijn, en er zijn er veel, het is een gemakkelijke, eenvoudige en stevige maaltijd waar de meeste vleesliefhebbers graag van zullen smullen.

Hamburger

Warme Havermout is een gezond en geruststellend ontbijt dat voeding en warmte biedt. Gemaakt van gerolde of gesneden haver gestoofd in melk of water.

Warme Havermout

American pancakes worden gemaakt van een dik beslag dat bestaat uit eieren, bloem, melk en bakpoeder. Daarnaast kunnen er ook vruchten zoals appels, aardbeien en bosbessen aan het beslag worden toegevoegd, samen met karnemelk of chocoladechips. Wanneer ze worden geserveerd, worden ze meestal op elkaar gestapeld en vervolgens belegd met verschillende ingrediënten zoals boter, ahornsiroop, vruchtenjam, honing, slagroom of pindakaas. American pancakes worden vaak geserveerd als ontbijt in de Verenigde Staten van Amerika en Canada, en worden soms vergezeld door gebakken eieren, spek of worstjes. In Amerika zijn er een paar soorten pannenkoeken, en de meest populaire zijn johnnycakes (gemaakt van gefrituurd maïsmeel) en silver dollar pancakes (kleiner dan gewone pannenkoeken). Oorspronkelijk waren pannenkoeken een symbool van de zon en speelden ze een belangrijke rol in de vroege religieuze rituelen van de indianen, die ze voor het eerst maakten van gemalen maïsmeel dat vervolgens op hete stenen werd gekookt.

PIP Deli - Menu & Beoordelingen

Meest Geliefd bij PIP Deli in 2012 HG Haarlem

Roerei

Eieren Florentijns

Çilbir

Hamburger

Warme Havermout

Amerikaanse pannenkoeken

Top Foodies bij PIP Deli in 2012 HG Haarlem

diloyloyy

hurkanakbiyik

Ebruyucel

Ontdek Meer

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner