Tijdens het Ottomaanse tijdperk was çilbir simpelweg de algemene term voor gepocheerde eieren die op verschillende manieren werden bereid. Door de eeuwen heen, toen de keizerlijke koks verschillende recepten verbeterden, werd deze specifieke variatie naar verluidt een favoriet van de vroege 20e-eeuwse sultan Abdul Hamid II. Het recept werd de gouden standaard in het hele rijk en zelfs vandaag de dag staat çilbir voor gepocheerde eieren overgoten met yoghurt met knoflooksmaak. Het gerecht wordt bestrooid met rode pepervlokken en gemalen paprika en wordt meestal geserveerd met pidebrood.
Beste Plekken voor Çilbir
Op zoek naar geweldige Çilbir? Deze plekken zijn beoordeeld door mensen die er verstand van hebben!
Çilbir Fans
Check wie alles weet over Çilbir! Onze foodies zijn gerangschikt op hoe vaak ze het hebben geprobeerd en wat ze ervan vonden.
hurkanakbiyik
Hurkan Akbiyik
Gamze
gamze ciftci
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen