Voor Eieren Florentijns in Haarlem leidt PIP Deli met 2 reviews en een gemiddelde score van 8.2/10. Vlak daarachter: Hare of the Dog (7.7/10). In heel Haarlem beoordeelden critici Eieren Florentijns 3 keer, gemiddeld 8.0/10. De laatste review werd geplaatst op 8 juni 2025.
Eggs Florentine is een klassiek ontbijt- of brunchgerecht met gepocheerde eieren op een bedje van gekookte spinazie en een romige hollandaisesaus, soms vervangen door béchamelsaus of Mornaysaus. Het gerecht wordt vaak geserveerd op een geroosterde Engelse muffin of een snee geroosterd brood, waardoor het lijkt op Eggs Benedict, maar dan met spinazie in plaats van ham of spek. De combinatie van de zachte, gepocheerde eieren met de licht pittige smaak van de spinazie en de rijkdom van de saus zorgt voor een uitgebalanceerd en voedzaam gerecht. Eggs Florentine is vernoemd naar Florence, Italië, om het gebruik van spinazie aan te duiden, waarvan wordt aangenomen dat het een favoriet ingrediënt was in de regio. Ondanks de naam wordt het gerecht vaker geassocieerd met de Amerikaanse keuken dan met de Italiaanse keuken.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | PIP Deli | 8.23 |
| 2 | Hare of the Dog | 7.67 |
Hurkan Akbiyik
Eggs florentine met ham. Een frisse en stevige start van de dag. De spinazie had een aangename citroensmaak en voelde erg fris aan. Een van de eieren was iets te gaar, maar over het algemeen waren ze lekker. De hollandaisesaus was rijk en smaakvol en combineerde goed met de dikke snee brood. Een heerlijk ontbijt.
Dilan Akbiyik
De Engelse muffins op de bodem van de schaal waren luchtig en fris. De gepocheerde eieren zijn perfect gebakken. De spinazie en champignons vond ik erg lekker. Je kunt er voor 3 euro extra avocado bij bestellen.
Dilan Akbiyik
Eggs Florentine was heerlijk, de bijbehorende salade was ook lekker, bovendien een huisdiervriendelijke plek.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
