Name: Salvo
Address: Tweede Hugo de Grootstraat 9, 1052 LA Amsterdam, Netherlands, 1052 LA Amsterdam, Netherlands
Price range: $$
Rating: 5.032000000000001

Netherlands

Salvo

Danimarka'da keyifli bir pazar kahvaltısının özü, Danimarka pastası olarak bilinen çıtır çıtır tatlı bir ikramdır. Hamurun tekrar tekrar tereyağı ile kaplandığı ve kendi üzerine katlandığı lamine hamurdan yapılır. Sonuç, milföy hamuruna oldukça benzeyen bir yaratımdır. Hamur, farklı şekillerde şekillendirilir ve lezzetli, kremalı dolgularla doldurulur. Elma ve ahududu, vanilyalı muhallebi ve badem ezmesi gibi geleneksel meyve dolguları Danimarka'nın favorileridir, ancak popülaritesi nedeniyle dolgular genellikle bölgeye özgüdür. Örneğin, tarçın kış mevsiminde daha çok tercih edilirken, daha sıcak aylarda Danimarka pastasına ara sıra kolayca bulunabilen taze meyveler eklenir. Pasta genellikle daha sofistike bir görünüme katkıda bulunan ve daha ilginç tatlar ve dokular sağlayan badem gevreği veya limon sosu ile süslenir. Danimarka pastasının, 1850'deki fırıncılar grevi sırasında Danimarka'da işe alınan Avusturyalı fırıncılar tarafından yaratıldığına ve ülkeye lamine hamur hazırlama geleneğini getirdikleri düşünülmektedir. Bugün Danimarka pastası olarak bilinen şeyi yaratmak için tarifi daha fazla tereyağı ekleyerek değiştirdiler. Ancak Danimarka, İsveç ve Norveç'te, Viyana ekmeğinden türetilen wienerbr&oslash;d olarak anılır ve Viyana'da genellikle Kopenhagener plunder olarak adlandırılır. Günümüzde bu pasta, birçok Avrupa ülkesinde ve hem Kuzey hem de Güney Amerika'da bulunan uluslararası alanda tanınan bir fırın ürünüdür. Karmaşık tasarımları ve çeşitli tatlarıyla, her fırının temel pastası ve birçok insanın en sevdiği tatlı kahvaltıdır.

Viyana Kardeşi

Pistachio Tiramisu

Italy

Even though tiramis&ugrave; is actually a fairly recent invention, this dessert of coffee-soaked ladyfingers layered with mascarpone cream enjoys an iconic status among Italian desserts. Its name stems from the phrase tirami s&ugrave;, an Italian expression which literally means pick me up, a reference to the uplifting effects of sugar, liquor, and coffee. The origins of tiramis&ugrave; are heavily disputed between Veneto and Friuli-Venezia Giulia regions, but it is often suggested that the first was made in Veneto in the early 1960s. The earliest documented recipe for tiramis&ugrave; (interestingly, without alcohol!) was printed in the 1981 spring edition of Vin Veneto magazine in an article on coffee-based desserts by Giuseppe Maffioli, a renowned food critic and member of the Italian Academy of Cuisine. However, in August 2017, Friuli-Venezia Giulia's tiramisu was officially added to the list of traditional regional dishes, but a Veneto local won the Tiramisu World Cup in November 2017, so the playing field is somewhat levelled once again. Regardless of these disputes, the perfect tiramis&ugrave; should always deliver a serious caffeine kick from a shot of strong espresso, while brandy-fortified Marsala wine adds a nice sweet buzz. In 2021, Ado Campeol, the owner of the restaurant where tiramis&ugrave; is widely thought to have been invented, has died.

Tiramisù

Bu gevrek, altın renkli, hilal şeklindeki hamur işleri en iyi saf tereyağı ve hafif tatlı maya hamuruyla yapılır. Doğru şekilde yapılırsa, sarı-beyaz iç kısmı merkezden çekildiğinde biraz elastik olmalı ve bir parça tereyağı veya taze reçelle kaplanmaya hazır olmalıdır. Uzmanlar, kruvasanın Avusturya kipfellerinden büyük ölçüde etkilendiği konusunda hemfikirdir. Bu hamur işi, 1683'te Avusturya'nın Osmanlı İmparatorluğu'na karşı kazandığı zaferin kutlanması olarak ortaya çıkmıştır ve şeklinin Türk bayrağında bulunan hilal şeklini taklit ettiği düşünülmektedir. Ancak kruvasan, insanlar onu bir Fransız yeniliği olan puf böreğiyle yapmaya başladıkları andan itibaren Fransız oldu. Günümüzde Fransız kruvasanları çikolata, reçel, kuru üzüm veya hatta krem peynirle doldurulmuş olarak gelir. Çok sayıda Fransız fırınında taze olarak satılan bu kruvasan, çoğunlukla kahvaltılık olarak tüketilir.

Kruvasan

Spain

Yerel Baskça dilinde sadece tarta de queso veya gazta tarta olarak bilinen bu basit ama inanılmaz derecede kremalı cheesecake çeşidi, San Sebasti&aacute;n'daki La Vi&ntilde;a Bar'ın onlarca yıllık yerel spesiyalitesidir. Tarif, şeker, krema, yumurta ve krem peynir gibi klasik cheesecake malzemelerinin basit bir kombinasyonudur, ancak daha popüler benzerlerinin aksine, bu Bask versiyonunda herhangi bir kabuk yoktur. Bunun yerine, dışını sert, daha koyu ve biraz yanmış bırakan yüksek bir sıcaklıkta pişirilirken, içi yapışkan kalır. Bask cheesecake'i son derece popülerdir ve La Vi&ntilde;a kökeni olmaya devam ederken, günümüzde dünyanın dört bir yanındaki birçok pastanede farklı çeşitleri bulunmaktadır.

Salvo - Menü & Yorumlar

1052 LA Amsterdam şehrindeki Salvo mekanında en çok sevilenler

Viyana Kardeşi

Pistachio Tiramisu

Tiramisù

Kruvasan

Bask usulü peynirli kek

1052 LA Amsterdam şehrindeki Salvo için en iyi yemek severler

hurkanakbiyik

diloyloyy

Daha Fazla Keşfet

Yakınımdaki Mekanlar

Küresel Akış

Gurme Bul

Partner Olun