Für Islak-Hamburger in Çankaya führt TUNUS ISLAK HAMBURGER BAHÇELİEVLER mit 1 Bewertung und einer Note von 7.0/10. Dicht dahinter: Gençlik Midyecisi (4.5/10). In ganz Çankaya wurde Islak-Hamburger 2-mal bewertet, im Schnitt mit 5.8/10. Die neueste Bewertung stammt vom 23. Mai 2026.
Islak-Hamburger, auch bekannt als Wet Burger oder Taksim-Hamburger, ist ein beliebtes Streetfood in der Türkei, besonders bekannt in Istanbul. Diese einzigartige Variante des Hamburgers besteht aus einem Rindfleisch-Patty in einem weichen Brötchen, das dann in eine würzige Tomatensauce getaucht und gedämpft wird, was zu einem saftigen, zarten und unglaublich schmackhaften Burger führt. Durch das Verfahren wird das Brötchen sehr weich und der ganze Burger schmilzt fast im Mund, was ihn von den typischen trockenen und gegrillten Versionen unterscheidet, die man anderswo findet. Die Sauce, reich an Tomaten und einer Gewürzmischung, verleiht dem Burger einen würzigen und leicht scharfen Geschmack, der den Geschmack des Rindfleisch-Pattys verstärkt. Nachdem die Burger in dieser Sauce getränkt wurden, werden sie in einem speziellen Dampfgarer gestapelt, um sie warm zu halten und so sicherzustellen, dass sie ihre Saftigkeit und ihren Geschmack bis zum Servieren behalten. Islak-Hamburger werden normalerweise bis spät in die Nacht serviert, was sie zu einem Favoriten unter Nachtschwärmern und After-Party-Publikum macht, das einen sättigenden und schmackhaften Snack sucht. Man findet sie oft in kleinen Restaurants und Straßenimbissen in ganz Istanbul und anderen Teilen der Türkei und sie bieten eine schnelle, köstliche und preiswerte Mahlzeit.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | TUNUS ISLAK HAMBURGER BAHÇELİEVLER | 7.03 |
| 2 | Gençlik Midyecisi | 4.53 |
Hurkan Akbiyik
Wir wollten zu unseren Muscheln auch jeweils einen „Wet Burger“ bestellen. Leider waren die Burger zwar heiß, aber innen kalt, und die Patties schmeckten überhaupt nicht. Die Soße war lecker, und das Verhältnis von Zucker und Tomaten war gut. Normalerweise mag ich „Wet Burger“ gerne etwas pikant, aber dieser hier war leider nicht scharf.
Ekin AKBIYIK
Es war nichts Besonderes, einfach ein einfacher, durchweichter Hamburger. Er war nicht schlecht, das Brötchen war weich und das Fleisch in Ordnung.
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