Pain

Butter garlic naan

Également connus sous le nom de butteries d'Aberdeen, butterie rowies ou simplement rowies, ces petits pains pour le petit déjeuner sont un choix populaire pour commencer la journée dans toute l'Écosse. Ces petits pains contiennent une proportion décadente de beurre par rapport à la farine, ce qui les rend particulièrement feuilletés et tendres. Dans le nord-est de l'Écosse, où ces petits pains du matin jouissent d'un statut très spécial, on dit souvent que l'honneur d'un petit déjeuner écossais traditionnel ne revient pas au porridge mais à « un rou an' a cuppa tea ». Les butteries sont meilleurs lorsqu'ils sortent tout juste de la boulangerie, bien chauds, et tartinés d'un peu plus de beurre et de marmelade.

Beurres

United Kingdom

Cabbage Loaf

United States

California Sourdough Bread

Le pide d'Çarşamba est une tarte salée turque du district d'Çarşamba à Samsun, en Turquie. Contrairement au croustillant pide de Bafra, il est connu pour sa texture moelleuse. Ce pide est façonné en un pain long et fin, d'environ 75 à 80 cm de long et 4 à 5 cm de large, et pèse environ 200 à 220 grammes. Il est fait avec une pâte levée au levain et avec une garniture crue composée de bœuf haché et d'oignons dont on a pressé le jus, de poivre et de sel. Après la cuisson au four à bois, du beurre est étalé sur le pide chaud pour rehausser sa saveur. Le produit final est un pain moelleux et beurré, différent des variétés croustillantes de pide.

Pain

Butter garlic naan

Beurres

Cabbage Loaf

California Sourdough Bread

Çarşamba pidesi

Casabe

Cebularz Lubelski

Česnica

Challah

Chapalele

Chapati

Chelsea bun

Chikwanga

Chipa

Chleb prądnicki

Chur chur naan

Chvishtari

Ciabatta

Ciambella all'anice di Veroli

Ciriola