Pain

Colombia

L'un des plats locaux les plus répandus dans la région de Paisa en Colombie est l'arepa paisa traditionnelle, préparée à partir de maïs battu trempé, façonné et grillé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ce gâteau de maïs croustillant et succulent peut être mangé seul, servi en accompagnement ou farci de garnitures variées telles que du fromage, de la viande ou des œufs - vous pouvez le manger avec la garniture de votre choix. La polyvalence de l'arepa paisa n'a d'égale que l'amour que lui portent les habitants - un petit-déjeuner typique de cette région est centré sur elle (garnie de beurre, de sel et de tranches de fromage), et parfois le plat fait partie de tous les repas de la journée ! Et comme vous pouvez trouver de l'arepa paisa dans tous les supermarchés, vendeurs de rue ou restaurants, il y en a toujours une parfaite disponible à tout moment.

Arepa paisa

L'arepa Santandereana est une variété d'arepa colombienne du département d'El Santander. Ces arepas sont faites de pâte de maïs jaune, de manioc et de poitrine de porc croustillante, également connue sous le nom de chicharrón. Elles sont généralement grillées et il est recommandé de les consommer fraîches et chaudes. L'arepa Santandereana est traditionnellement consommée en guise de collation, mais elle peut également être servie en accompagnement de plats traditionnels colombiens.

Arepa Santandereana

India

Baati

France

Baguette

Bajan Salt Bread

Bangladesh

Bakarkhani

China

Balep korkun

Le bammy est un pain plat traditionnel jamaïcain à base de manioc. La pâte est souvent trempée dans du lait de coco, puis frite, cuite à la vapeur ou au four. Il est originaire des Arawaks, les premiers habitants de l'île. Le pain peut généralement être acheté auprès de vendeurs locaux et il est servi au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats de poisson.

Bambou

Bannock

Barm cake

Switzerland

Basler Brot

Batbout

Bath bun

Le baursak est un pain frit unique à l'aspect gonflé composé de farine, de lait, de sel, de sucre, d'œufs, de beurre et de levure. Le pain n'est frit que pour des occasions spéciales telles que les anniversaires, les mariages ou les commémorations. On pense que l'odeur de l'huile et du pain frit flotte dans le ciel jusqu'aux défunts afin qu'ils puissent également profiter du plat. Le pain est généralement consommé seul ou en dessert accompagné de sucre, de beurre, de confiture ou de miel, tandis que certaines personnes aiment le tremper dans du thé. Il est intéressant de noter que le plus grand baursak a été fabriqué à Oufa, en Russie, en 2014, avec un poids de 179 kg.