Ekin AKBIYIK
Je crois que c'est le plat le plus délicieux que j'aie mangé à Ankara. C'est pourquoi je lui ai attribué la note de 9,01, après avoir déjà donné un 9. Il a grimpé en flèche dans mon classement Bitecritic. Je n'avais pas d'attentes particulières, car il ne s'agit que d'une soupe. La soupe arrive rapidement et est bien chaude. Bien que la viande paraisse peu abondante sur la photo, le fond du bol en est généreusement garni. La viande n'est pas coupée en fines tranches ; on la sent bien en bouche. Elle est incroyablement tendre. La sauce à l'ail est enveloppée d'une pellicule protectrice, comme un sac de congélation, ce qui est rassurant sur l'hygiène. Le pain est moelleux. C'est une soupe de tripes absolument délicieuse. J'y retournerai sans hésiter. Le restaurant est ouvert 24h/24 et 7j/7. L'endroit est agréable et plein à craquer à l'heure du déjeuner… J'ai vraiment adoré, vous devriez absolument y aller.
