Per Kuzu è un pesce fuor d'acqua (Çankaya), Ciğerci Bahattin - Balgat è in testa con 1 recensione e un voto di 7.5/10. Subito dietro: Meşhur Kebapçı Cahit Usta (5.4/10). In tutta l’area di Çankaya, Kuzu è un pesce fuor d'acqua è stato recensito 2 volte, con una media di 6.5/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 13 settembre 2025.
Il Kuzu şiş è un tipo di kebab tradizionale turco. Questo piatto di carne è fatto con pezzi di carne di agnello, funghi, peperoni verdi, scalogni, pomodorini e melanzane. La carne è solitamente marinata in una miscela di yogurt, olio d'oliva, aglio, cumino, pasta di peperoncino turco e pepe nero. Viene poi infilzata su spiedini, con verdure diverse tra ogni pezzo di carne. Gli spiedini vengono poi messi sulla griglia fino a cottura ultimata. Il Kuzu şiş è tradizionalmente servito caldo appena tolto dalla griglia.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Ciğerci Bahattin - Balgat | 7.54 |
| 2 | Meşhur Kebapçı Cahit Usta | 5.42 |
Hurkan Akbiyik
Non so da dove cominciare. Il rapporto carne-grasso era sbilanciato. La salsa era troppo densa, senza traccia di agnello. Non capivo il pane che la accompagnava; l'idea di pane raffermo inzuppato nella salsa? Ridurre la salsa, condire le piadine ed eliminare il pane.
Özgür Akbıyık
Il posto è affollato sia dentro che fuori, la circolazione è incredibile. Naturalmente, con un servizio così veloce e una mobilità così elevata, si accelera anche la velocità. Gli antipasti del ristorante vengono rinnovati di continuo, soprattutto quelli a base di cipolle. Anche gli spiedini arrivano senza dover aspettare troppo a lungo. Un posto dove puoi dire: "Non preoccuparti, mi riempio lo stomaco e me ne vado". Penso che non ci sia bisogno di parlare degli spiedini. Si procede in modo standard per consegnare gli spiedini al cliente il più rapidamente possibile. Non c'è nessuna foto dello spiedo xd
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