Dove mangiare Kokoreç? I migliori locali (Çankaya)

Il prezzo medio del kokoreç (un piatto turco a base di interiora di agnello) è elevato; l'involucro è ben cotto e croccante, ma l'interno è troppo cotto e duro.

Ho mangiato un quarto di porzione di kokoreç (un piatto turco a base di intestino di agnello) e, in generale, il kokoreç era asciutto. Non era morbido all'interno e non si scioglieva in bocca. Non è un difetto grave, ma per chi apprezza questo piatto, è stata comunque un'esperienza piacevole.

Un buon kokoreç (piatto a base di intestino di agnello), al di sopra della media. È arrivato caldo e fresco. Il contenuto di grassi potrebbe essere ridotto. Ne ho mangiato un quarto; non avrei potuto mangiarne di più comunque a causa del grasso.

Il kokorec era duro e secco, tagliato grossolanamente, ma non si è sfaldato al primo morso. Il pane era inutilmente spesso; se si fosse tolto l'interno, l'esterno sarebbe rimasto spesso. Ci ho mangiato anche il fegato di mersin. Non era molto divertente. Il prezzo del kokorec dev'essere piuttosto alto, considerando che è così costoso. Ci andiamo una o due volte all'anno. Se Manita è ben vestita, andateci. Se siete a Çayyolu, andateci. Se siete studenti dell'Università di Vakıf, andateci. Insomma, non c'è niente di invitante per il palato.

Meşhur gurme lokasyonun meşhur kokoreçi. Tat konusunda beni tatmin etmedi. Az baharatlar, yeterince pişmemiş ve kıyılmamış bir kokoreç. Yerken può farlo. Acele yapılmış tatsız bir kokoreç.

Dursun non era il mio maestro, sono sicuro che avrebbe potuto essere molto meglio. Il Kokoreç viene cotto di nuovo sulla brace dopo la cottura prima di essere servito. È possibile ottenere quel sapore di brace a cui eravamo abituati. Le spezie che usava erano fresche e armoniose. Tuttavia, penso che sia del tutto insufficiente per il pane, ricordo solo due morsi di mezza pagnotta. Non lo consiglio a nessun altro.