Brood

Colombia

Garullas

India

Gobi paratha is een traditioneel platbrood dat oorspronkelijk uit Noord-India komt. Dit type paratha is gevuld met gekruide bloemkool. Het deeg wordt gemaakt met een combinatie van bloem, water, zout en olie. Eenmaal gevormd, wordt het gevuld met gekruide bloemkool, aan beide kanten gebakken en bestreken met boter of ghee tot het goudbruin en gaar is. De vulling wordt meestal gemaakt met een combinatie van bloemkool, gember, kurkuma, rode chilipeperpoeder, koriander, komijn, garam masalapoeder, droog mangopoeder en zout. Het wordt aanbevolen om gobi paratha's warm te serveren met chutneys, wrongel, raita of Indiase augurken. Het gerecht is te vinden bij de meeste straatstalletjes in de omgeving, waar verkopers gobi paratha serveren voor het ontbijt.

Gobi-paratha

Goraasa is een Soedanese pannenkoek of een platbrood dat sponsachtig, veelzijdig, zacht en deegachtig is. Het wordt gemaakt met bloem, water, zout en (optioneel) bakpoeder. Het beslag wordt in de pan gevormd, zodat het eindresultaat eruitziet als een dikke tortilla. In Soedan wordt het gegeten voor ontbijt, lunch en diner. De lokale bevolking legt het vaak onder verschillende stoofschotels en scheurt dan stukjes van het platbrood af om het hoofdgerecht op te scheppen in plaats van bestek te gebruiken, maar goraasa kan ook op zichzelf worden genoten.

Goraasa

G&ouml;zleme is een Turks platbrood dat bestaat uit bloem, water, gist, olijfolie en yoghurt, wat voorkomt dat het platbrood te broos wordt. Het deeg is gevuld met ingrediënten zoals vlees, groenten, eieren, verschillende kazen of paddenstoelen en wordt vervolgens gebakken op een sac-grillplaat. Oorspronkelijk werd g&ouml;zleme geserveerd als ontbijt of als lichte middagsnack, maar tegenwoordig heeft het de status van populair fastfood dat overal in het land te vinden is in restaurants, eetkarren en cafés.

Gözleme

Graham Bread

Italy

Guastella calabrese

China

Guokui

Nepal

Gwaramari is een traditioneel Nepalees brood. In Newari, een lokale taal, betekent de naam letterlijk een rond brood. Het wordt gemaakt met een combinatie van bloem, bakpoeder, knoflook, gember, koriander, komijn, zout en peper. De ingrediënten worden gemengd tot een dikke deegachtige pasta die wordt gekoeld tot het luchtig is, vervolgens wordt gevormd tot kleine balletjes en gebakken tot ze goudbruin zijn. Het wordt aanbevolen om gwaramari warm te serveren met chutneys of een kopje melkthee erbij. Dit kleine brood wordt traditioneel geserveerd voor het ontbijt en sommigen eten het door gwaramari doormidden te breken en het vervolgens naar de randen te drukken zodat het lijkt op een miniatuur geïmproviseerd kommetje waarmee men de hete melkthee in de mond kan lepelen.

Gwaramari

Harsha

Hawkshead wig

Hellimli

Himbasha

Hoagie Roll

Malta

Ħobż tal-Malti

Hojaldres is een traditioneel Panamees ontbijtbrood dat bestaat uit gefrituurd deeg gemaakt met bloem, suiker, zout en olie of boter. De textuur van dit brood lijkt op donuts, maar de smaak is hartig. Het platte, ronde brood wordt meestal belegd met kaas, terwijl een worststoofpot die bekend staat als salchichas guisadas vaak als dip wordt geserveerd.

Huisjes

Sweden

Hönökaka

Hot cross buns

United States

Hot Water Corn Bread

Houska is een populair Tsjechisch broodje, eenvoudig en klein van formaat. Het wordt gemaakt met tarwemeel, melk, gist, zout en af en toe eieren. Voor het bakken wordt het meestal gevlochten en gevormd tot een dikke cirkelvorm die lijkt op een knoop. De bovenkant wordt bestrooid met grof zeezout en karwij- of maanzaad. Gebakken houska is licht van kleur; het heeft een knapperige buitenkant en een lichte, zachte kern. Het broodje kan worden gekocht in de meeste Tsjechische supermarkten en bakkerijen. Het wordt vaak gegeten bij het ontbijt, wanneer het wordt geserveerd met een verscheidenheid aan zoete en hartige smeersels, boter of marmelade. De naam houska kan ook verwijzen naar een ander soort brood dat zoet, rijk en gevuld is met rozijnen, gekonfijt fruit en amandelen, en dat meestal wordt geserveerd met Kerstmis en Pasen. Het lijkt meer op challah of brioche en heette oorspronkelijk v&aacute;nočka.

Houska

Hua juan