Voor Eieren Benedict in Centrum leidt Snob Amsterdam met 1 review en een gemiddelde score van 8.5/10. In heel Centrum beoordeelden critici Eieren Benedict één keer, met een 8.5/10. De laatste review werd geplaatst op 15 juni 2025.
Eggs Benedict is een ontbijt- of brunchmaaltijd die bestaat uit geroosterde helften van een Engelse muffin met daarop een plak ham of spek, een gepocheerd ei en saus Hollandaise. Hoewel er talloze theorieën zijn over de oorsprong van het gerecht, zijn de meeste mensen het erover eens dat de eer moet worden gegeven aan Delmonico's Restaurant. Er wordt aangenomen dat de chef-kok van Delmonico, Charles Ranhofer, het gerecht in de jaren 1860 bedacht voor een klant genaamd Mrs. LeGrand Benedict, die iets nieuws wilde eten. Ranhofer publiceerde het recept zelfs in zijn kookboek, The Epicurean, uitgegeven in 1894. Ongeacht de uitvinder, zijn eggs Benedict tegenwoordig overal ter wereld te vinden, in talloze variaties zoals eggs Mornay, Florentine, Blanchard, Hussarde en Cochon.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Snob Amsterdam | 8.54 |
Hurkan Akbiyik
Eggs Benedict met sucuk Een gedurfde en heerlijke twist op een klassieker. De pittige sucuk voegde een heerlijke smaak toe en de yoghurt zorgde voor een verfrissend contrast. De eieren waren perfect gepocheerd en het brood aan de onderkant bracht alles echt samen. Als de sucuk in het brood was gestopt om het geheel warm te houden, had dit bijna perfect kunnen zijn. Zeker de moeite waard om nog eens te proberen.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
