Voor Kuzu is een beetje in Ankara leidt Şişci Emine Abla & Şişci Celal met 1 review en een gemiddelde score van 8.1/10. Vlak daarachter: Ciğerci Bahattin - Balgat (7.5/10) en Meşhur Kebapçı Cahit Usta (5.4/10). In heel Ankara beoordeelden critici Kuzu is een beetje 3 keer, gemiddeld 7.0/10. De laatste review werd geplaatst op 13 september 2025.
Kuzu şiş is een traditioneel Turks type kebab. Dit vleesgerecht wordt gemaakt met stukken lamsvlees, champignons, groene paprika's, sjalotten, cherrytomaatjes en aubergines. Het vlees wordt meestal gemarineerd in een mengsel van yoghurt, olijfolie, knoflook, komijn, Turkse peperpasta en zwarte peper. Het wordt vervolgens op spiesen gelegd, met verschillende groenten tussen elk stuk vlees. De spiesen worden vervolgens op de grill gelegd tot ze gaar zijn. Kuzu şiş wordt traditioneel warm van de grill geserveerd.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Şişci Emine Abla & Şişci Celal | 8.08 |
| 2 | Ciğerci Bahattin - Balgat | 7.54 |
| 3 | Meşhur Kebapçı Cahit Usta | 5.42 |
Hurkan Akbiyik
Ik weet niet waar ik moet beginnen. De verhouding tussen vlees en vet was niet in balans. De saus was te dik, er zat geen spoor van lamsvlees meer in. Ik snapte het brood dat erbij hoorde niet; het idee van oud brood gedrenkt in saus? Verminder de saus, voeg saus toe aan de platbroden en doe het brood weg.
Özgür Akbıyık
Het is een goede plek om spiesjes tussen brood in een ketel te eten. Het bevat staartvet en lamsvlees. Optioneel kan het aangevuld worden met ui en tomaat, maar wat mij betreft is het zeker aan te raden. Het brood is zacht en makkelijk te bijten. Omdat er niet te veel deeg in zit, overheerst het het vlees niet. Het is een smaak die je vult als je een heel brood eet, maar hoewel het je gehemelte verlicht als je een half brood bestelt, zorgt het ervoor dat je spijt hebt dat je er te veel van hebt gegeten. Ik raad het aan voor de ketel.
Özgür Akbıyık
Zowel van binnen als van buiten is het er stampvol en er is een enorme circulatie. Met zo'n snelle service en mobiliteit gaat u natuurlijk ook sneller. De voorgerechten in het restaurant worden voortdurend vernieuwd, meestal met uien. Ook de spiesjes arriveren snel. Een plek waar je kunt zeggen: "Maak je geen zorgen, ik vul mijn maag en ga weg." Ik denk niet dat het nodig is om over de spiesjes te praten. Dit wordt op een standaard manier gedaan om de spiesjes zo snel mogelijk bij de klant te krijgen. Er is geen spiesfoto xd
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
