Voor Lahmacun in Ankara leidt Çarşıhan Lahmacun met 1 review en een gemiddelde score van 9.1/10. Vlak daarachter: Şilan Pide Kebap (9.0/10) en Gıyma - Adana Kebapçısı (8.4/10). In heel Ankara beoordeelden critici Lahmacun 5 keer, gemiddeld 7.5/10. De laatste review werd geplaatst op 13 juni 2026.
Even though lahmacun is popularly nicknamed Turkish pizza, it's origin is disputed and can be traced to Armenia, Syria, Lebanon, and Turkiye. It can be found at numerous street stalls as well as in virtually any traditional restaurant, but also in kebab eateries where they typically serve mini lahmacuns as appetizers. The perfect lahmacun is made by rolling a ball of sturdy semolina dough into a thin disc which is only lightly spread with meat - either lamb or beef, minced to a paste together with chili, onions, and other seasonings. The dish is then shortly baked in a super-hot (and preferably wood-fired) oven. Lahmacun is best served hot with a drizzle of lemon juice. It is traditionally enjoyed folded around the crispy onions and a parsley salad known as piyaz. It is recommended to pair lahmacun either with the salty, cold yogurt beverage called ayran, or şalgam suyu, the barrel-fermented juice of red carrot pickles, which is salted, spiced, and flavored with the aromatic turnip called çelem.
| Rang | Plek | Score |
|---|---|---|
| 1 | Çarşıhan Lahmacun | 9.08 |
| 2 | Şilan Pide Kebap | 9 |
| 3 | Gıyma - Adana Kebapçısı | 8.44 |
| 4 | Dayı Kürek Lahmacun (Eryaman) | 6.88 |
| 5 | Kebapcioglu 1998 | 4.01 |
Özgür Akbıyık
Er was absoluut geen behoefte aan zo'n lahmacun; het was gewoon zonde van de calorieën. De pittige variant is best lekker, maar ik snap echt niet waarom de niet-pittige variant bestaat. Er hangt zelfs een bordje aan de muur met de tekst: "Als je hier geen lahmacun hebt gegeten, heb je eigenlijk geen lahmacun gegeten." Precies.
Hurkan Akbiyik
De ingrediënten zijn prachtig verdeeld, het vlees is van hoge kwaliteit en de korst is knapperig. De korst had iets dunner gemogen. Er zitten twee stukken in een portie. Je kunt ze als voorgerecht bestellen en ervan genieten.
Özgür Akbıyık
De lahmacun is heerlijk knapperig, dun en krokant. Natuurlijk wordt hij wat zachter als hij afkoelt, wat normaal is. De bijgerechten zijn ruim en gevarieerd. Ik raad aan om ook de geroosterde aubergine te bestellen. Die is behoorlijk groot; drie halve aubergines zijn genoeg voor twee personen. De balans tussen knoflook en ui is goed; je krijgt er achteraf geen last van. In tegenstelling tot andere restaurants heb ik hier geen maagklachten van gekregen. Ik kan het van harte aanbevelen.
Özgür Akbıyık
1 lahmacun is vrij groot en voldoende om goed te vullen. De vulling van de lahmacun is rijk en het deeg is dun. Het deeg is goed gebakken en knapperig. Het kan soms verbrande randjes hebben door de dichtheid. Het is over het algemeen druk in de winkel. De winkel waar je de beste lahmacun in Ankara kunt eten die ik kan aanbevelen.
Ekin AKBIYIK
Het deeg en de tomatenpuree voor de lahmacun waren lekker. Het gehakt, de ui en de chili waren wat karig. De groenten die erbij hoorden, werden op tafel uitgespreid en geserveerd. Er zat geen ui in. Het werd geserveerd met peterselie, sla, groene paprika, cherrytomaatjes en citroen. Er zat geen ui in. Toen we om extra ui vroegen, zeiden ze dat ze die apart konden geven. We hebben er later zout en peper aan toegevoegd, maar vonden dat te weinig.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
