Para Kuzu şiş (Ankara), Şişci Emine Abla & Şişci Celal lidera com 1 avaliação e uma pontuação de 8.1/10. Logo atrás: Ciğerci Bahattin - Balgat (7.5/10) e Meşhur Kebapçı Cahit Usta (5.4/10). Em toda a área de Ankara, Kuzu şiş foi avaliado 3 vezes, com uma média de 7.0/10. A avaliação mais recente foi publicada a 13 de setembro de 2025.
Kuzu şiş é um tipo tradicional turco de kebab. Este prato de carne é feito com pedaços de carne de cordeiro, cogumelos, pimentões verdes, chalotas, tomates-cereja e berinjelas. A carne é geralmente marinada em uma mistura de iogurte, azeite de oliva, alho, cominho, pasta de pimenta turca e pimenta-do-reino. Em seguida, é colocada em espetos, com vegetais diferentes entre cada pedaço de carne. Os espetos são então colocados na grelha até ficarem prontos. O Kuzu şiş é tradicionalmente servido quente direto da grelha.
| Posição | Sítio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Şişci Emine Abla & Şişci Celal | 8.08 |
| 2 | Ciğerci Bahattin - Balgat | 7.54 |
| 3 | Meşhur Kebapçı Cahit Usta | 5.42 |
Hurkan Akbiyik
Não sei por onde começar. A proporção de carne e gordura estava desequilibrada. O molho estava muito espesso, sem nenhum traço de cordeiro. Não consegui entender o pão que veio com ele; a ideia de pão amanhecido encharcado em molho? Reduza o molho, tempere os pães achatados e descarte o pão.
Özgür Akbıyık
É um bom lugar para comer espetinhos entre pães num caldeirão. Contém gordura da cauda e carne de cordeiro. Opcionalmente, pode ser complementado com cebola e tomate, mas acho que definitivamente deve ser incluído. O pão é macio e fácil de morder e, como a quantidade de massa não é muita, ela não sobrepuja a carne. É um sabor que sacia quando você come um pão inteiro, mas, mesmo que alivie o paladar quando você pede meio pão, faz você se arrepender de ter comido demais. Recomendo no lado da caldeira.
Özgür Akbıyık
O lugar é lotado por dentro e por fora, a circulação é incrível. Claro que com um serviço tão rápido e mobilidade, você também acelera. Os aperitivos do restaurante são constantemente renovados, principalmente com cebola. Os espetinhos também chegam sem esperar muito. Um lugar onde você pode dizer: "Não se preocupe, vou encher meu estômago e ir embora". Acho que não há necessidade de falar sobre os espetos. Isso é feito de forma padronizada para entregar os espetos ao cliente o mais rápido possível. Não tem foto de espeto xd
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