Çankaya için Hamburger denince Etmanyak Burger&Sosis öne çıkıyor: 1 değerlendirme, ortalama 8.2/10. Hemen ardından: Kajun Bring More (7.9/10). Çankaya genelinde Hamburger 2 kez değerlendirildi; ortalama 8.1/10. Son değerlendirme tarihi: 2 Mart 2026.
New York Times yemek eleştirmeni Mimi Sheraton'a göre, burger, Alman Deutsches bifteğinden türemiş, özünde Amerikan yemeğidir. Diğer adı (hamburger), birçok Alman göçmenin aslen Hamburg limanından gelmiş olmasından kaynaklanmaktadır. Burger, ideal olarak, taze, hafifçe kızartılmış ekmeklerin içine konulmuş, orta pişmiş dana köftelerinden oluşan, soğan dilimleri ve ketçap veya Dijon hardalıyla servis edilen sulu bir yemektir. Elbette, salata yeşillikleri ve domates gibi çeşitli başka soslar ve sebzeler de vardır, ancak Bayan Sheraton'a göre bunlar eti soğutma eğilimindedir. Peynir eklenirse, hafifçe eriyen ve hafif acımsı olan mozzarella, Gruyere veya Cheddar peyniri olmalıdır. Sığır köftelerini ekmeklerle kaplamayı ilk kimin düşündüğü henüz belirsizdir. Yemek tarihçisi Giovanni Ballarini, göçmenlere dilimlenmiş ekmek arasına ızgara et verildiğini, böylece tabakların karışmadığını ve bulaşıkları yıkamak için su israfının olmadığını söylüyor. Hannah Glasse ilk olarak 1747 tarihli The Art of Cookery, Made Plain and Easy adlı yemek kitabında bir Hamburg "sosisinden" bahsetmiş ve bunu kızarmış ekmekle servis edilmesi gereken kıyılmış dana eti ve baharat karışımı olarak tanımlamıştır. Ya da belki de 1885'te, çalıştığı bir kır fuarında yürürken tüketicilerin köfteleri yiyebilmesi için köfteleri ekmek arasına koymaya karar veren Wisconsin'li bir köfte satıcısı olan Charlie Nagreen'di. Günümüzde, malzemeler ve garnitürler bölgeden bölgeye değişiyor, ancak orijinal bir versiyon için 1900'den beri burger servis eden ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en eski burger dükkanı olduğunu iddia eden New Haven, Connecticut'taki Louis' Lunch'ı ziyaret etmelisiniz. Burger'in kökenine dair birçok teori olsa da, çoğu et severin keyifle tüketeceği, pratik, basit ve doyurucu bir yemektir.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | Etmanyak Burger&Sosis | 8.18 |
| 2 | Kajun Bring More | 7.92 |
Ekin AKBIYIK
Mush burger denedim. Et orta pişmişti. Gayet lezzetliydi. Çok aç olmamama rağmen tamamını yedim. Tek olumsuz eleştirim hamburgerin çok yağlı olması, bu durum biraz bayıyor. İçinde isli peynir de vardı o da yakışmıştı. Mekanda baharatlı patatesi beğenmedim ama ordan puan kırmadım, sadece hamburgerin puanını değerlendiriyorum. Yani iyi bi hamburger, yine gidilir
Ekin AKBIYIK
Hamburgerin içine birkaç malzeme daha eklenebilirdi. Tavuklar patates güzel kızarmıştı genel olarak lezzetliydi
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
