Ankara için Antrikot denince Sebo Dede Ekmek Arası öne çıkıyor: 1 değerlendirme, ortalama 7.2/10. Ankara genelinde Antrikot bir kez değerlendirildi; puan 7.2/10. Son değerlendirme tarihi: 7 Ağustos 2026.
Entrecôte, kaburgaların arasından kesilen bir tür dana bifteğidir, ancak daha çok ince ve kemiksiz antrikot bifteği olarak bilinir. Kasaplar kemikli antrikotları her iki tarafında kemik olacak şekilde keserler, ancak her kemikli antrikot arasındaki etten kalan altı adet kemiksiz biftek de vardır ve bunlara antrikotlar denir. Bu kesimler ince olduğu için ızgarada veya tavada (yüksek ateşte) hızlı pişirme için harikadır, ancak bunları fazla pişirmemek önemlidir. Biftekler sulu, yumuşak ve cömertçe mermerleşmiştir. Bu tür et kesimi Fransa ve Avrupa'da popülerdir ve antrikot kelimesi kaburgaların arası anlamına gelir.
| Sıra | Mekan | Puan |
|---|---|---|
| 1 | Sebo Dede Ekmek Arası | 7.15 |
Ekin AKBIYIK
Ekmek arası antrikotu ilk kez denedim. Insta reelslerin reklam çılgınlığıyla gitmeye karar verdik. Mekan öğle arası dopdolu yer yok. Kokoreç yer gibiydi ama arasında et vardı. Bir ton tuz koyduk ama boş, et ne çok sert yumuşak. Ekmeğin içi de doluydu ama bu paraya döner yemek daha doğru bir tercih olur bence. Ehh bir şeydi
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
