Matzo

Greece

Mavragani

El mbeju es un pan plano paraguayo tradicional, rico en almidón, elaborado con harina de mandioca o de sémola de trigo. Por ello, es muy nutritivo y parece un panqueque con una textura desmenuzable. Además de harina, el mbeju contiene sal, agua, aceite y, opcionalmente, queso desmenuzado. Este manjar almidonado suele consumirse en el desayuno, aunque algunos lo consumen como una cena rápida y fácil.

Mbeju

Mchadi

La mekitsa es un plato búlgaro popular que se sirve tradicionalmente para el desayuno. Se trata de un pan plano elaborado con masa amasada que luego se fríe en aceite caliente. La masa suele estar compuesta de harina, agua, sal, aceite, huevos, yogur y un agente leudante. El nombre mekitsa se deriva de la raíz búlgara mek, que significa suave, en referencia a la textura del pan plano. Estos panes planos se pueden espolvorear con azúcar en polvo o combinar con yogur, miel, queso o mermeladas de diversas frutas.

Mekica

Italy

Michetta

Saudi Arabia

Mifa

Mısır ekmeği

India

Missi roti

Pakistan

Mitho lolo

El mjukkaka es un pan plano sueco redondo que se suele hornear en un horno de ladrillo. Este pan tiene el tamaño de un plato normal y está elaborado con harina, levadura, azúcar, agua, sal y aceite. Se caracteriza por tener marcas de pinchazos con un tenedor en la parte superior, que se utilizan para que la masa se mantenga plana mientras se hornea. El mjukkaka se suele servir para el desayuno, se consume solo o acompañado de mantequilla.

Mjukkaka

Mkatra foutra

Mmasekuku

Moddizzosu

El mofo gasy es uno de los platos callejeros más populares de Madagascar. Se trata de un pan elaborado con una masa de harina de arroz endulzada que se cocina sobre carbón en moldes engrasados. El pan tiene forma circular debido a los moldes en los que se cocina. Se sirve tradicionalmente en el desayuno acompañado de una taza de café. En las regiones costeras, el mofo se prepara con leche de coco en una versión conocida como mokary.

Mofo gaseoso

Mogolla

Colombia

La chicharrona de mogolla es un pan tradicional colombiano originario de la región de Cundinamarca. Aunque es de tamaño pequeño, el pan tiene un sabor intenso porque está relleno de pequeños trozos de chicharrón, también conocido como panceta de cerdo crujiente. El pan se elabora con harina, levadura, sal, azúcar, mantequilla, huevos y chicharrones. Antes de hornear, la masa suele pincelarse con huevos batidos y mantequilla derretida. La chicharrona de mogolla se sirve caliente, normalmente para el desayuno, pero también puede ser un buen tentempié a media tarde con una taza de café como acompañamiento.

Mogolla chicharrona

Mohnflesserl

Spain

El mollete es un pan tradicional español originario de Antequera. Se elabora con una combinación de levadura, harina común, harina integral, sal, azúcar, leche y aceite de oliva. La masa se extiende hasta formar discos ovalados y luego se hornea hasta que se dore. Tradicionalmente, los molletes se cortan en mitades, se tuestan, se rocían con aceite de oliva virgen extra y se cubren con rodajas de tomate y una pizca de sal. En Andalucía, los molletes se suelen servir para el desayuno.

Mollete (España)

Montasù