Où manger Lahmacun ? Les meilleures adresses (Ankara)

Ce lahmacun (galette turque fourrée à la viande) est excellent : la garniture est bien répartie, la pâte est fine, la portion est généreuse et une seule suffit amplement. Les ingrédients se marient à merveille. Les accompagnements sont également délicieux.

C'est un lahmacun classique ; vous n'aurez pas envie d'en reprendre un. Cependant, c'est une bonne option pour se rassasier après une soupe. La pâte n'est pas trop épaisse et la garniture est bien répartie. Il n'est pas vide.

Ce lahmacun était totalement inutile ; c'était du gaspillage de calories. Le épicé est plutôt bon, mais je ne comprends vraiment pas l'utilité de la version non épicée. Il y a même une pancarte au mur qui dit : « Si vous n'avez pas mangé de lahmacun ici, vous n'avez pas vraiment mangé de lahmacun. » C'est tout à fait ça.

Les ingrédients sont bien disposés, la viande est de grande qualité et la croûte est croustillante. Elle aurait pu être un peu plus fine. Une portion comprend deux morceaux. Vous pouvez les commander en entrée et les déguster.

Le lahmacun est bien croustillant, fin et croquant. Bien sûr, il ramollit en refroidissant, ce qui est normal. Les accompagnements sont copieux et variés. Je recommande également l'aubergine rôtie. Elle est assez grosse ; trois moitiés suffisent largement pour deux personnes. L'équilibre entre l'ail et l'oignon est parfait ; elle ne provoque aucune gêne digestive. Contrairement à d'autres restaurants, je n'ai eu aucun trouble digestif après le repas. Je le recommande vivement.

Un lahmacun est assez gros et suffisamment copieux. La garniture est généreuse et la pâte fine. La pâte est bien cuite et croustillante. Sa densité peut parfois brûler les bords. Le magasin est généralement bondé. Je recommande vivement le magasin où déguster les meilleurs lahmacun d'Ankara.