Per Kuzu è un pesce fuor d'acqua (Ankara), Şişci Emine Abla & Şişci Celal è in testa con 1 recensione e un voto di 8.1/10. Subito dietro: Ciğerci Bahattin - Balgat (7.5/10) e Meşhur Kebapçı Cahit Usta (5.4/10). In tutta l’area di Ankara, Kuzu è un pesce fuor d'acqua è stato recensito 3 volte, con una media di 7.0/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 13 settembre 2025.
Il Kuzu şiş è un tipo di kebab tradizionale turco. Questo piatto di carne è fatto con pezzi di carne di agnello, funghi, peperoni verdi, scalogni, pomodorini e melanzane. La carne è solitamente marinata in una miscela di yogurt, olio d'oliva, aglio, cumino, pasta di peperoncino turco e pepe nero. Viene poi infilzata su spiedini, con verdure diverse tra ogni pezzo di carne. Gli spiedini vengono poi messi sulla griglia fino a cottura ultimata. Il Kuzu şiş è tradizionalmente servito caldo appena tolto dalla griglia.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Şişci Emine Abla & Şişci Celal | 8.08 |
| 2 | Ciğerci Bahattin - Balgat | 7.54 |
| 3 | Meşhur Kebapçı Cahit Usta | 5.42 |
Hurkan Akbiyik
Non so da dove cominciare. Il rapporto carne-grasso era sbilanciato. La salsa era troppo densa, senza traccia di agnello. Non capivo il pane che la accompagnava; l'idea di pane raffermo inzuppato nella salsa? Ridurre la salsa, condire le piadine ed eliminare il pane.
Özgür Akbıyık
È un buon posto per mangiare gli spiedini tra il pane in un calderone. Contiene grasso di coda e carne di agnello. Facoltativamente, si può aggiungere cipolla e pomodoro, ma secondo me vanno assolutamente inclusi. Il pane è morbido e facile da mordere e, poiché la quantità di impasto non è eccessiva, non copre la carne. È un sapore che sazia quando mangi un'intera pagnotta, ma anche se allevia il palato quando ne ordini mezza, ti fa rimpiangere di averne mangiata troppa. Lo consiglio per la caldaia.
Özgür Akbıyık
Il posto è affollato sia dentro che fuori, la circolazione è incredibile. Naturalmente, con un servizio così veloce e una mobilità così elevata, si accelera anche la velocità. Gli antipasti del ristorante vengono rinnovati di continuo, soprattutto quelli a base di cipolle. Anche gli spiedini arrivano senza dover aspettare troppo a lungo. Un posto dove puoi dire: "Non preoccuparti, mi riempio lo stomaco e me ne vado". Penso che non ci sia bisogno di parlare degli spiedini. Si procede in modo standard per consegnare gli spiedini al cliente il più rapidamente possibile. Non c'è nessuna foto dello spiedo xd
Scopri nuove esperienze culinarie
