Per Lahmacun (Ankara), Çarşıhan Lahmacun è in testa con 1 recensione e un voto di 9.1/10. Subito dietro: Şilan Pide Kebap (9.0/10) e Gıyma - Adana Kebapçısı (8.4/10). In tutta l’area di Ankara, Lahmacun è stato recensito 5 volte, con una media di 7.5/10. L’ultima recensione è stata pubblicata il 13 giugno 2026.
Even though lahmacun is popularly nicknamed Turkish pizza, it's origin is disputed and can be traced to Armenia, Syria, Lebanon, and Turkiye. It can be found at numerous street stalls as well as in virtually any traditional restaurant, but also in kebab eateries where they typically serve mini lahmacuns as appetizers. The perfect lahmacun is made by rolling a ball of sturdy semolina dough into a thin disc which is only lightly spread with meat - either lamb or beef, minced to a paste together with chili, onions, and other seasonings. The dish is then shortly baked in a super-hot (and preferably wood-fired) oven. Lahmacun is best served hot with a drizzle of lemon juice. It is traditionally enjoyed folded around the crispy onions and a parsley salad known as piyaz. It is recommended to pair lahmacun either with the salty, cold yogurt beverage called ayran, or şalgam suyu, the barrel-fermented juice of red carrot pickles, which is salted, spiced, and flavored with the aromatic turnip called çelem.
| Posizione | Locale | Voto |
|---|---|---|
| 1 | Çarşıhan Lahmacun | 9.08 |
| 2 | Şilan Pide Kebap | 9 |
| 3 | Gıyma - Adana Kebapçısı | 8.44 |
| 4 | Dayı Kürek Lahmacun (Eryaman) | 6.88 |
| 5 | Kebapcioglu 1998 | 4.01 |
Özgür Akbıyık
Non c'era assolutamente bisogno di un lahmacun del genere; era solo uno spreco di calorie. Quello piccante è abbastanza buono, ma non capisco proprio perché esista quello non piccante. C'è persino un cartello sul muro che dice: "Se non hai mangiato il lahmacun qui, non hai mangiato il vero lahmacun". Esatto.
Hurkan Akbiyik
Gli ingredienti sono ben distribuiti, la carne è di alta qualità e la crosta è croccante. La crosta avrebbe potuto essere un po' più sottile. Una porzione comprende due pezzi. Si possono ordinare come antipasto e gustare così.
Özgür Akbıyık
Il lahmacun è piuttosto croccante, sottile e croccante. Naturalmente, si ammorbidisce raffreddandosi, il che è normale. I contorni sono piuttosto abbondanti e vari. Consiglio di ordinare anche le melanzane arrosto. Sono piuttosto grandi; tre metà sarebbero sufficienti per due persone normali. L'equilibrio di aglio e cipolla è buono; non causa alcun fastidio dopo. A differenza di altri posti, non ho avuto alcun mal di stomaco dopo. Le consiglio vivamente.
Özgür Akbıyık
Un lahmacun è abbastanza grande e abbastanza sostanzioso da essere abbastanza abbondante. Il ripieno del lahmacun è abbondante e l'impasto è sottile. La cottura è perfetta e la croccantezza è buona. A volte può presentare dei bordi bruciati a causa della densità. Il negozio è generalmente affollato. È il negozio dove si può mangiare il miglior lahmacun di Ankara che posso consigliare.
Ekin AKBIYIK
L'impasto e il concentrato di pomodoro del lahmacun erano buoni. La carne macinata, la cipolla e il peperoncino erano un po' carenti. Le verdure che accompagnavano il piatto vennero distribuite sul tavolo e servite. Non c'era cipolla dentro. È stato servito con prezzemolo, lattuga, peperone verde, pomodorini e limone. Non c'era cipolla dentro. Quando abbiamo chiesto altra cipolla, ci hanno detto che potevano darcela separatamente. Abbiamo aggiunto sale e pepe in un secondo momento, ma ci è sembrato troppo poco.
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