Onde comer Kokoreç? Os melhores sítios (Çankaya)

O preço médio do kokoreç (um prato turco feito com intestinos de cordeiro) é caro; a massa é bem cozida e crocante, mas o recheio é cozido demais e duro.

Comi um quarto da porção de kokoreç (um prato turco feito com intestinos de cordeiro) e, no geral, estava seco. Não estava macio por dentro e não derretia na boca. Não é essencial, mas para quem gosta de experimentar kokoreç, foi uma experiência agradável.

Um bom kokoreç (prato de intestino de cordeiro), acima da média. Chegou quente e fresco. O teor de gordura poderia ser reduzido. Comi um quarto da porção; de qualquer forma, não conseguiria comer mais por causa da gordura.

O kokorec estava duro e seco, grosseiramente picado, mas não se desfez na primeira mordida. O pão era desnecessariamente grosso; se você removesse o miolo, o miolo ainda estaria grosso. Comi o fígado de mersin junto. Não foi nada engraçado. O preço do kokorec deve ser bem alto, considerando que é tão caro. Vamos uma ou duas vezes por ano. Se Manita estiver bem vestida, vá. Se você estiver em Çayyolu, vá. Se você for estudante da Universidade de Vakıf, vá. Resumindo, não há nada que agrade ao paladar.

Meşhur gurme lokasyonun meşhur kokoreçi. Tat konusunda beni tatmin etmedi. Az baharatlar, yeterince pişmemiş e kıyılmamış bir kokoreç. Yerken pode sıkıyor. Acele fez uma tatuagem com uma kokoreç.

Dursun não era meu mestre, tenho certeza de que poderia ter sido muito melhor. O kokoreç é cozido novamente na brasa depois de assado, antes de ser servido. É possível obter aquele sabor de brasa a que estávamos acostumados. Os temperos que ele usou são frescos e harmoniosos. No entanto, acho que é bastante insuficiente para pão; tudo o que me lembro são duas mordidas em meio pão. Não recomendo a ninguém.