Brot

Matzo

Greece

Mavragani

Mbeju ist ein traditionelles, stärkehaltiges Fladenbrot aus Paraguay, das entweder aus Maniok- oder Grießmehl hergestellt wird. Es ist daher sehr nahrhaft und sieht aus wie ein Pfannkuchen mit krümeliger Textur. Neben Mehl besteht Mbeju aus Salz, Wasser, Öl und optional zerbröckeltem Käse. Diese stärkehaltige Köstlichkeit wird normalerweise zum Frühstück gegessen, manche essen sie jedoch auch als schnelles und einfaches Abendessen.

Mbeju

Mchadi

Mekitsa ist ein beliebtes bulgarisches Gericht, das traditionell zum Frühstück serviert wird. Es ist ein Fladenbrot aus geknetetem Teig, der dann in heißem Öl frittiert wird. Der Teig besteht normalerweise aus Mehl, Wasser, Salz, Öl, Eiern, Joghurt und einem Backtriebmittel. Der Name Mekitsa leitet sich von der bulgarischen Wurzel „mek“ ab, was „weich“ bedeutet und sich auf die Textur des Fladenbrots bezieht. Diese Fladenbrote können mit Puderzucker bestäubt oder mit Joghurt, Honig, Käse oder verschiedenen Fruchtmarmeladen serviert werden.

Mekika

Italy

Michetta

Saudi Arabia

Mifa

Mısır ekmeği

India

Missi roti

Pakistan

Mitho lolo

Mjukkaka ist ein rundes schwedisches Fladenbrot, das normalerweise in einem Steinofen gebacken wird. Dieses Brot ist etwa so groß wie ein normaler Teller und besteht aus Mehl, Hefe, Zucker, Wasser, Salz und Öl. Es zeichnet sich durch Gabelstiche auf der Oberseite aus, die dafür sorgen, dass der Teig beim Backen flach bleibt. Mjukkaka wird normalerweise zum Frühstück serviert, pur oder mit Butter verzehrt.

Mjukkaka

Mkatra foutra

Mmasekuku

Moddizzosu

Mofo Gasy ist eines der beliebtesten Straßengerichte in Madagaskar. Es handelt sich um ein Brot aus einem Teig aus gesüßtem Reismehl, das in gefetteten Formen über Holzkohle gebacken wird. Das Brot hat aufgrund der Formen, in denen es gebacken wird, eine runde Form. Es wird traditionell zum Frühstück serviert und mit einer Tasse Kaffee serviert. In den Küstenregionen wird Mofo in einer Version namens Mokary mit Kokosmilch zubereitet.

Mofo, Gas

Mogolla

Colombia

Mogolla Chicharrona ist ein traditionelles kolumbianisches Brot aus der Region Cundinamarca. Obwohl es klein ist, hat das Brot einen starken Geschmack, da es mit winzigen Stücken Chicharrón, auch bekannt als knuspriger Schweinebauch, gefüllt ist. Das Brot wird aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Butter, Eiern und Chicharrónes hergestellt. Vor dem Backen wird der Teig normalerweise mit geschlagenen Eiern und geschmolzener Butter bestrichen. Mogolla Chicharrona wird warm serviert, normalerweise zum Frühstück, aber es kann auch ein schöner Snack am Nachmittag mit einer Tasse Kaffee dazu sein.

Chicharrone-Moll

Mohnflesserl

Spain

Mollete ist ein traditionelles spanisches Brot aus Antequera. Es wird aus einer Mischung aus Hefe, Weißmehl, Vollkornmehl, Salz, Zucker, Milch und Olivenöl hergestellt. Der Teig wird in ovale Scheiben gerollt und dann goldbraun gebacken. Traditionell werden Molletes halbiert, geröstet, mit kalt gepresstem Olivenöl beträufelt und mit geschnittenen Tomaten und einer Prise Salz belegt. In Andalusien werden Molletes normalerweise zum Frühstück serviert.

Mollete (Spanien)

Montasù