Para Kuymak en Centrum, Snob Amsterdam lidera con 1 reseña y una puntuación de 6.1/10. En todo Centrum, los críticos han reseñado Kuymak una vez, con 6.1/10. La última reseña se publicó el 15 de junio de 2025.
Este plato tradicional turco combina harina de maíz molida gruesa y (a menudo) quesos locales añejos como el trabzon o el kashar. El queso rallado se mezcla con harina de maíz bien caliente hasta que se vuelve fibroso y, luego, el plato se enriquece típicamente con mantequilla o kaymak (nata cuajada turca). El kuymak es típico de la zona que rodea el mar Negro, donde se disfruta principalmente en el desayuno. Siempre debe servirse caliente y recién preparado.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Snob Amsterdam | 6.13 |
Hurkan Akbiyik
Kuymak con Trufa Negra Una versión moderna que no convence a los amantes de lo tradicional. Si bien es delicioso caliente, carece de la intensidad cremosa y mantecosa del auténtico kuymak del Mar Negro. El concepto de trufa es interesante, pero la porción era demasiado pequeña para realzar el plato. Una pizca de sal habría ayudado a realzar los sabores. Vale la pena probarlo una vez por curiosidad, pero no sustituye al original.
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