
Snob Amsterdam
Kuymak à la truffe noire Une version moderne qui ne plaira pas vraiment aux amateurs de cuisine traditionnelle. Bien qu'il soit délicieux…
— hurkanakbiyik

Kuymak à la truffe noire Une version moderne qui ne plaira pas vraiment aux amateurs de cuisine traditionnelle. Bien qu'il soit délicieux…
— hurkanakbiyik
Pour Kuymak (Centrum), Snob Amsterdam arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 6.1/10. C’est pour l’instant la seule adresse de Centrum avec un avis sur Kuymak ; elle se trouve à Amsterdam.
Kuymak à la truffe noire Une version moderne qui ne plaira pas vraiment aux amateurs de cuisine traditionnelle. Bien qu'il soit délicieux chaud, il n'a pas la richesse et la profondeur beurrée du véritable kuymak de la mer Noire. Le concept de la truffe est intéressant, mais la portion était trop petite pour relever le plat. Une pincée de sel aurait permis de rehausser les saveurs. À essayer une fois par curiosité, mais cela ne remplacera pas l'original.
Traduit du Anglais
Lire l’avis completDe la farine de maïs cuite dans le beurre, puis battue avec un fromage local filant jusqu'à ce que toute la poêle tire de longs fils élastiques : le kuymak est le plat du petit-déjeuner de la mer Noire, de Trabzon et de Rize, mangé à même la poêle avec du pain arraché à la miche.
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