Dove mangiare Kebab di Adana? I migliori locali (Istanbul)

Abbiamo ordinato in stile Adana, ma il risultato è stato un po' discontinuo. Prima di tutto, quando si va, ci si siede ai tavoli sul ciglio della strada, accanto alla Moschea Nuri Osmaniye, e 10-15 minuti dopo aver ordinato, portano il wrap e la bevanda (nota: fate attenzione a ciò che ordinate e a ciò che vi portano, non lasciate che si perda tra la folla). Nel momento in cui si assaggia, si sente subito il sapore della carne e si avverte quella sensazione orgasmica sui bordi della lingua. La morbidezza del pane lavash, ma il fatto che non si sfaldi a causa della carne e del grasso, è una buona scelta. Quando si ordinano peperoni piccanti o arrostiti, Mustafa Usta di Adıyaman rende davvero giustizia, aggiungendo un peperoncino speciale che porta dalla sua città natale, e questa volta si sente quella piccantezza che parte dalla punta della lingua e risale lungo il collo e poi fino alla testa. La quantità proporzionata di cipolle e verdure è una delle caratteristiche più importanti che lo distingue dagli altri locali che servono wrap. L'unica cosa che mi è mancata è che non avevano l'ayran (yogurt) aperto, e a volte può essere affollato a causa della domanda. Se vi trovate a Fatih Çemberlitaş, dovete assolutamente andarci.

Tradotto da Turco

Gli amici mi ci hanno portato perché era famoso, era buono ma ho pagato 440 per 2 wrap in totale, avrei mangiato cose migliori per quei soldi, ho preso un wrap Adana e uno al fegato, la carne era nella media, il lavash era caldo e fresco, era buono da mangiare ma non era qualcosa di cui avrei avuto voglia.

Tradotto da Turco

L'etichetta è Adana Kebap, in più abbiamo mangiato Rib Kebap (kaburga şiş), entrambi deliziosi, la carne si scioglie in bocca 😋 Anche il resto ha Yaglıkara, ma era finito :(

Tradotto da Inglese