Sandwiches and Wraps

Trinidad and Tobago

Deze smaakvolle, hartige Trini wrap bestaat doorgaans uit een tawa-gekookte dhalpuri roti die gevuld is met curry's, aardappelen of vlees. De gewikkelde vorm van roti is ontstaan in Zuid-Trinidad in de jaren 40. Er wordt aangenomen dat wrap roti is uitgevonden door Sackina Karamath, die een gemakkelijke maaltijd wilde maken die onderweg gegeten kon worden. Het gerecht werd snel populair en verspreidde zich door het hele Caribisch gebied. Tegenwoordig is wrap roti verkrijgbaar in talloze variaties en kan ook gevuld worden met pompoen, spinazie, schelp, geit, garnalen, chutneys en hete sauzen.

Wikkel Roti

Italy

Zingara di Ischia is een gegrilde sandwich die in de jaren 70 in een bar in Ischia Ponte is ontstaan en die traditioneel bestaat uit twee sneetjes pane cafone (Napolitaans boerenbrood), fior di latte, prosciutto crudo, tomaten en mayonaise. Tegenwoordig bevat de sandwich ook een soort salade.


Zingara van Ischia

United States

Z-Man is een Amerikaanse burger die oorspronkelijk uit Kansas City komt. Het bestaat uit een gespleten Kaiserbroodje dat gevuld is met plakjes gerookte brisket, gerookte provolonekaas, uienringen en barbecuesaus. Deze burger is uitgevonden in een barbecuetent genaamd Joe's Kansas City Bar-B-Que. Jeff, de eigenaar, ging naar Zarrick, een sporttalkshowhost op het lokale radiostation, en vroeg hem om over deze nieuwe burger te praten. De luisteraars kozen de naam omdat ze regelmatig om die Z-Man-sandwich op de radio begonnen te vragen, verwijzend naar Zarrick, die zichzelf niet lang daarvoor Z-Man was gaan noemen. Uiteindelijk bleef de naam hangen en werd de burger zelfs uitgeroepen tot "Beste Sandwich in Kansas" door Zagat en "Een van de 50 Sandwiches om te eten voordat je sterft" door Thrillist.