Para Kokoreç en Çankaya, Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu lidera con 2 reseñas y una puntuación media de 5.9/10. Justo detrás: Kokoreççi Hacı (8.0/10) y Kokoreçci Dursun Usta (5.5/10). En todo Çankaya, los críticos han reseñado Kokoreç 5 veces, con una media de 6.1/10. La última reseña se publicó el 13 de junio de 2026.
El Kokoreç es una de las comidas callejeras más icónicas y queridas de Turquía, un manjar tan famoso por su preparación única como por su sabor audaz y sabroso. Consiste en intestinos de cordero o cabra envueltos firmemente alrededor de vísceras sazonadas, típicamente mollejas, corazones, riñones o pulmones, para formar un asador denso y horizontal. Este asador se asa lentamente sobre fuego de carbón, permitiendo que la grasa se derrita y bañe la carne mientras gira, creando una capa exterior crujiente y bien sazonada mientras mantiene el interior tierno y jugoso. El aroma del kokoreç asado es inconfundible y sirve como un faro para los transeúntes hambrientos en ciudades como Estambul e Esmirna.
| Puesto | Sitio | Nota |
|---|---|---|
| 1 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 2 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 3 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 4 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
Özgür Akbıyık
Comí un cuarto de porción de kokoreç (un plato turco hecho con intestinos de cordero), y estaba bastante seco. No era tierno por dentro ni se deshacía en la boca. No es imprescindible; sin embargo, para alguien a quien le gusta probar el kokoreç, fue una experiencia agradable.
Hurkan Akbiyik
Un buen kokoreç (intestinos de cordero), por encima de la media. Llegó caliente y fresco. Podría reducirse el contenido de grasa. Comí una cuarta parte; de todas formas, no habría podido comer más por la cantidad de grasa.
Özgür Akbıyık
El kokorec estaba duro y seco, picado toscamente, pero no se deshizo al primer bocado. El pan era innecesariamente grueso; si le quitabas el interior, el exterior seguía siendo grueso. Lo acompañé con hígado de mersin. No tenía mucha gracia. El precio del kokorec debe ser bastante alto considerando lo caro que es. Vamos una o dos veces al año. Si Manita va bien vestida, ve. Si estás en Çayyolu, ve. Si eres estudiante de la Universidad de Vakıf, ve. En resumen, no hay nada que apetezca al paladar.
Hurkan Akbiyik
Meşhur gurme lokasyonun meşhur kokoreçi. Tat konusunda beni tatmin etmedi. Az baharatlar, Yeterince pişmemiş ve kıyılmamış bir kokoreç. Yerken can sıkıyor. Acele yapılmış tatsız bir kokoreç.
Özgür Akbıyık
Dursun no era mi maestro, estoy seguro de que podría haber sido mucho mejor. El kokoreç se cocina de nuevo a las brasas después de hornearlo antes de servirlo. Es posible percibir ese sabor a brasa al que estábamos acostumbrados. Las especias que usó son frescas y armoniosas. Sin embargo, creo que es bastante insuficiente para el pan; solo recuerdo dos bocados de media hogaza. No se lo recomiendo a nadie.
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