Pain

Matzo

Greece

Mavragani

Le mbeju est un pain plat paraguayen traditionnel, riche en amidon, préparé avec de la farine de manioc ou de la farine de semoule. Il est donc très nutritif et ressemble à une crêpe à la texture friable. Outre la farine, le mbeju est composé de sel, d'eau, d'huile et, éventuellement, de fromage émietté. Cette friandise riche en amidon est généralement consommée au petit-déjeuner, bien que certains la consomment comme un dîner rapide et facile.

Mbéju

Mchadi

Le mekitsa est un plat bulgare populaire, traditionnellement servi au petit-déjeuner. Il s'agit d'un pain plat fait de pâte pétrie qui est ensuite frite dans de l'huile chaude. La pâte est généralement composée de farine, d'eau, de sel, d'huile, d'œufs, de yaourt et d'un agent levant. Le nom mekitsa est dérivé de la racine bulgare mek, qui signifie doux, en référence à la texture du pain plat. Ces pains plats peuvent être saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de yaourt, de miel, de fromage ou de diverses confitures de fruits.

Mekica

Italy

Michetta

Saudi Arabia

Mifa

Mısır ekmeği

India

Missi roti

Pakistan

Mitho lolo

Le mjukkaka est un pain plat suédois rond qui est généralement cuit dans un four en briques. Ce pain a à peu près la taille d'une assiette ordinaire et est composé de farine, de levure, de sucre, d'eau, de sel et d'huile. Il est caractérisé par des piqûres de fourchette sur le dessus, utilisées pour que la pâte reste plate pendant la cuisson. Le mjukkaka est généralement servi au petit-déjeuner, consommé tel quel ou accompagné de beurre.

Mjukkaka

Mkatra foutra

Mmasekuku

Moddizzosu

Le mofo gasy est l'un des plats de rue les plus populaires de Madagascar. Il s'agit d'un pain fait à partir d'une pâte à base de farine de riz sucrée cuite sur du charbon de bois dans des moules graissés. Le pain a une forme circulaire en raison des moules dans lesquels il est cuit. Il est traditionnellement servi au petit-déjeuner et accompagné d'une tasse de café. Dans les régions côtières, le mofo est préparé avec du lait de coco dans une version connue sous le nom de mokary.

Mofo gazeux

Mogolla

Colombia

La mogolla chicharrona est un pain traditionnel colombien originaire de la région de Cundinamarca. Bien qu'il soit de petite taille, le pain est très savoureux car il est farci de petits morceaux de chicharrón, également connu sous le nom de poitrine de porc croustillante. Le pain est fait de farine, de levure, de sel, de sucre, de beurre, d'œufs et de chicharrónes. Avant la cuisson, la pâte est généralement badigeonnée d'œufs battus et de beurre fondu. La mogolla chicharrona est servie chaude, généralement au petit-déjeuner, mais elle peut également constituer une bonne collation en milieu d'après-midi avec une tasse de café à côté.

Chicharrona Mogolla

Mohnflesserl

Spain

Le mollete est un pain traditionnel espagnol originaire d'Antequera. Il est composé d'un mélange de levure, de farine ordinaire, de farine de blé entier, de sel, de sucre, de lait et d'huile d'olive. La pâte est roulée en disques de forme ovale, puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Traditionnellement, les molletes sont coupées en deux, grillées, arrosées d'huile d'olive extra vierge et garnies de tranches de tomates et d'une pincée de sel. En Andalousie, les molletes sont généralement servies au petit-déjeuner.

Mollete (Espagne)

Montasù