Pour Kokoreç (Zuid), Lokanta Evden Uzakta arrive en tête avec 1 avis et une note moyenne de 9.0/10. Sur l’ensemble de Zuid, Kokoreç a été noté une fois : 9.0/10. Le dernier avis a été publié le 26 octobre 2025.
Le Kokoreç est l'un des plats de rue les plus emblématiques et les plus appréciés de Turquie, une délicatesse aussi célèbre pour sa préparation unique que pour sa saveur audacieuse et savoureuse. Il se compose d'intestins d'agneau ou de chèvre enroulés fermement autour d'abats assaisonnés – généralement des ris de veau, des cœurs, des reins ou des poumons – pour former une broche dense et horizontale. Cette broche est ensuite rôtie lentement sur un feu de charbon de bois, permettant à la graisse de fondre et d'arroser la viande pendant qu'elle tourne, créant une couche extérieure croustillante et bien assaisonnée tout en gardant l'intérieur tendre et juteux. L'arôme du kokoreç en train de griller est incomparable et sert de phare aux passants affamés dans des villes comme Istanbul et Izmir.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | Lokanta Evden Uzakta | 8.96 |
Hurkan Akbiyik
Très bonne idée et réalisation. Comme vous le savez, j'adore le kokorec. C'est la première fois que j'en goûte dans un börek. Et pour être honnête, j'ai adoré. Il était servi comme n'importe quel kokorec, épicé et relevé. Même s'il est cher, essayez-le, vous l'adorerez.
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