Pour Köfte (Etimesgut), Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte arrive en tête avec 2 avis et une note moyenne de 7.8/10. Sur l’ensemble de Etimesgut, Köfte a été noté 2 fois, avec une moyenne de 7.8/10. Le dernier avis a été publié le 8 février 2026.
Les kofta ou köfte sont des boulettes de viande frites de la taille d'une noix, généralement faites de bœuf ou d'agneau haché. C'est un plat de mezze turc populaire qui est souvent préparé pour des occasions spéciales et des cocktails, car les boulettes de viande sont assez faciles à préparer et peuvent être facilement consommées avec un cure-dent. Les köfte sont disponibles dans différents degrés de piquant et sous de nombreuses formes - du kadin budu frit et enrobé d'œuf au kofte d'Adana du sud-est de la Turquie. Dans l'est de la Turquie, la variété la plus populaire est appelée içli köfte, pleine de saveur en raison de grandes quantités de beurre dans la garniture. Une autre variété intéressante est appelée cizbiz kofta, l'un des plats de rue les plus populaires du pays, son nom venant du son que font les fines galettes de viande lorsqu'elles sont placées sur le gril. Qu'elles soient frites, mijotées, trempées dans une sauce ou grillées, les variations sont pratiquement infinies et chaque plat de kofta se marie bien avec un verre de jus de navet et des pommes de terre frites en accompagnement.
| Rang | Adresse | Note |
|---|---|---|
| 1 | Mudurnu Döner & Turan Usta Köfte | 7.78 |
Ekin AKBIYIK
Le pain était bien grillé. Le niveau d'épices était parfait, ni trop fort ni trop léger. Les boulettes de viande contiennent de la cannelle, comme celles de Turan Usta à Hatay ; certains n'apprécieront peut-être pas le goût. La sauce est très intense dès la première bouchée. Personnellement, j'ai beaucoup aimé. C'est un plat bien meilleur que le kokoreç (intestins d'agneau). Nous y sommes allés avec des amis après le match de foot et ils ont adoré eux aussi.
Ekin AKBIYIK
Ils ont ouvert une version des köfte Turan originales de Hatay à Etimesgut. Le personnel est originaire de Hatay. Ceux qui connaissent les köfte Turan savent qu'elles ont un goût prononcé de cannelle. Celles-ci en avaient aussi. On regrettait l'absence de sauce tomate. C'est une bonne alternative. Je préférerais en manger plutôt que des kokorec.
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