Caçarola

Sweden

Lerpottasill

Austria

Lungauer schöpsernes é um prato tradicional austríaco originário da região de Lungau. Esta refeição farta consiste principalmente de carneiro ou cordeiro cozido em um ensopado ou preparado no estilo caçarola. Embora a receita exata possa variar, os ingredientes comuns em Lungauer schöpsernes incluem carneiro ou cordeiro, batatas, cebolas, alho e uma variedade de ervas e especiarias. A carne é frequentemente marinada em uma mistura de vinagre e água, às vezes com a adição de vinho, e então cozida com os outros ingredientes até ficar macia. O prato é normalmente servido com pão local, tornando-se uma refeição rica e satisfatória que é particularmente reconfortante nos invernos frios dos Alpes.

Lungauer Schöpsernes

O prato egípcio recheado conhecido como macarrão béchamel consiste em camadas de macarrão (penne, rigatoni ou macarrão cotovelo) com um recheio de carne moída intercalado e uma cobertura de molho béchamel. A combinação é assada no forno como uma caçarola de macarrão em camadas até que desenvolva uma cor marrom-dourada, e então é fatiada e servida. Este prato é muito comum em festividades religiosas, especialmente durante o Ramadã.

Macarrão bechamel

Maduro en gloria

Este não é o seu mac &amp; queijo comum. O que diferencia o makawoni au graten haitiano (também escrito macaroni au gratin) do mac &amp; queijo são os noodles &ndash; não há macarrão cotovelo aqui, pois eles são substituídos por tipos maiores de massas, como rigatoni e penne, junto com alguns temperos incomuns, como maionese, molho inglês, mostarda e pimenta branca. Todos os ingredientes são normalmente colocados em uma caçarola e polvilhados com queijo ralado, como parmesão ou cheddar. Alguns cozinheiros gostam de adicionar outras adições saborosas, como presunto ou frango desfiado. Dizem que o makawoni au graten é melhor consumido durante as estações mais frias, pois é um prato típico de comida reconfortante.

Macawoni gratinado

Maksalaatikko

Miser's Feast

Croatia

Mlinci na varaždinski

Este clássico dinamarquês emprega lombo de porco que é acoplado com grandes quantidades de cebolas, tudo mergulhado em um molho cremoso. O prato é geralmente assado como uma caçarola e é frequentemente complementado com cogumelos ou pedaços crocantes de bacon. É tipicamente apreciado como uma refeição caseira saudável e vem principalmente servido com batatas, arroz e picles.

Mordomos e flødesovs

Moussaka

Mubattan kusha

Nachynka

Você gosta de lasanha? Você é fã de rolinhos de canela? Bem, você pode ter o melhor dos dois mundos em um prato tradicional samarinês chamado nidi di rondine. Esta caçarola de macarrão é preparada cobrindo folhas de lasanha frescas com molho béchamel, queijos italianos, fatias de presunto, manjericão e ainda mais queijo por cima. O macarrão é então enrolado e cortado em pequenos cilindros que são montados um ao lado do outro em uma assadeira coberta com molho marinara. O prato é assado até que o topo dos rolinhos fique dourado e crocante. O nome do prato se traduz em ninho de andorinha, referindo-se à sua aparência visual depois de assado.

Nidi di rondine

United Kingdom

Ormer Casserole

Australia

Palusami

Panackelty

Pan haggerty

Italy

Encontrada em todo o sul da Itália, a parmigiana di melanzane é um tipo de caçarola de vegetais gratinada tradicionalmente feita de fatias de berinjela fritas ou grelhadas, cobertas com molho de tomate com sabor de manjericão e cobertas com um ou mais queijos, como mussarela, pecorino siciliano, scamorza e caciocavallo silano. Ao contrário da crença popular, a parmigiana não tem nada a ver com o queijo parmigiano reggiano, embora seja usado em muitas receitas, pois deixa a crosta mais crocante. Nem, de fato, tem qualquer conexão com a cidade de Parma. Na verdade, o nome deste delicioso prato de verão supostamente deriva de parmisciana, a palavra para "persa" no dialeto siciliano, e é frequentemente sugerido que a palavra tem raízes no árabe badhnajan ou turco patlıcan, ambos significando "berinjela". Embora a berinjela tenha sido introduzida na Itália pelos árabes já no século VIII, a parmigiana que conhecemos hoje pode ter se originado na Sicília por volta do século XVI, quando os tomates foram trazidos pela primeira vez do Novo Mundo para a Itália pelos espanhóis. Mais tarde, a caçarola de berinjela se espalhou pelo país, assumindo uma versão própria em cada região. Independentemente de suas verdadeiras origens e das muitas versões diferentes da receita clássica, a parmigiana di melanzane continua sendo a melhor comida caseira do sul da Itália e é um dos pratos italianos mais populares hoje.

Parmegiana

Parmigiana alla calabrese

Esta versão de berinjela à parmegiana é a mais popular fora da Itália. Vinda da Campânia, esta variação de um prato é feita com berinjelas, azeite de oliva, cebola, manjericão, tomate, mussarela ou queijo fior di latte e Parmigiano-Reggiano ralado. As berinjelas são descascadas, fatiadas e fritas rapidamente, depois dispostas em uma assadeira sobre o molho de tomate, juntamente com o queijo, folhas de manjericão e Parmigiano-Reggiano ralado. As camadas são repetidas, e a última deve terminar com molho de tomate e queijo ralado. O prato é assado até que a superfície fique crocante e, então, é servido, de preferência em temperatura ambiente.