Caçarola

Canada

Torta de salmão é um prato delicioso, reconfortante e barato da região canadense de Québéc. Consiste em uma crosta de torta recheada com uma combinação de purê de batata e salmão cozido, junto com temperos e outros ingredientes como pimenta-do-reino, salsa, tomilho, ovos e cebolas, dependendo das variedades. Em seguida, é assada até ficar dourada e, quando servida, a torta de salmão pode ser adicionalmente guarnecida com algumas colheres de creme de leite.

Torta de salmão

Albania

O shapkat é uma caçarola tradicional de torta de milho albanesa que geralmente é recheada com queijo feta, endro e espinafre. O prato é originário da cidade de Gjirokastra. Embora esta caçarola seja tradicionalmente recheada com espinafre, também há variações que a substituem por alho-poró, repolho selvagem e várias verduras locais. Outros ingredientes para a caçarola incluem farinha de milho, azeite de oliva, cebolinha e leite. O shapkat é assado até que a superfície desenvolva uma cor marrom-dourada e, então, é servido quente, de preferência com um copo de iogurte ao lado.

Shapkat (em português)

Uma das comidas reconfortantes mais populares no Reino Unido é chamada de shepherd's pie, um prato quente e saboroso que lembra uma caçarola, consistindo de carne moída de cordeiro ou carneiro, batatas, cebolas, cenouras, molho inglês, molho espesso e temperos como manjerona, salsa e pimenta-do-reino. Todos os ingredientes são colocados sob um teto de purê de batatas cremoso e amanteigado e assados no forno até que a torta esteja pronta para consumo. Esta iguaria simples foi inventada por pastores na Inglaterra e Escócia do século XVIII. A torta se tornou extremamente popular na década de 1870, e não por coincidência, pois as máquinas de picar se tornaram amplamente disponíveis ao público naqueles anos. Hoje, a shepherd's pie é uma ótima maneira de usar sobras de carne cozida, mas geralmente é recomendado usar carne fresca para um melhor sabor e textura da torta. Esta torta saudável é a favorita em vários pubs, casas e restaurantes em todo o Reino Unido.

Escondidinho

Italy

Smacafam

Stracci di Antrodoco

Bosnia and Herzegovina

Tagarica é um ensopado de carne tradicional ou caçarola que é cozido lentamente em uma panela de barro ou metal chamada tagar. O prato normalmente inclui carne bovina ou de vitela, batatas e uma variedade de vegetais como cebola, cenoura, tomate e pimentão, temperados com alho, sal, pimenta e outros temperos. O ensopado é primeiro cozido no fogão e depois assado no forno. A panela de barro, que deve ser embebida em água antes de assar, ajuda a criar um processo de cozimento lento e uniforme e libera água enquanto cozinha, permitindo que os sabores se misturem enquanto garante que a carne fique macia, os vegetais absorvam o caldo rico e o prato seja conferido com um sabor único.

Tagarica

Tajin sfinari bil zaytun

Tal-majjal u patata é uma caçarola tradicional originária de Malta. O prato é geralmente feito com uma combinação de carne de porco, batatas, cebolas, alho, pimentas, sementes de erva-doce, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. O alho e as cebolas são refogados em azeite de oliva. As batatas e a carne de porco são cortadas em cubos e adicionadas à panela. Os ingredientes são bem mexidos, e as pimentas, sementes de erva-doce, sal e pimenta são então adicionados à mistura. Um pouco de água é adicionada ao prato e ele é assado no forno em uma caçarola até que tudo esteja macio e totalmente cozido.

Tal-majjal u batata

Tamal de olla

France

Tartiflette

Tavë kosi, apelidado de prato nacional não oficial da Albânia, é uma caçarola que consiste em carne de cordeiro e arroz temperados e cobertos com kos, leite azedo albanês feito de leite de cabra ou ovelha. O prato remonta ao século XV e é originário da cidade de Elbasani, mas hoje é apreciado em toda a Albânia e Kosovo, bem como na Turquia, onde é conhecido pelo nome de Elbasan tava, coberto com molho béchamel em vez de kos. A receita original foi modificada, então, em vez de leite azedo, o prato é geralmente coberto com um molho feito de iogurte e ovos, enquanto outra variação comum, tavë kosi me mish pule, substitui o cordeiro por carne de frango.

Tave Kosi

Australia

Te bua toro ni baukin

Tepsi baytinijan

United States

Tetrazzini

Tiella

Tiella di riso, patate e cozze

Timballo

Timballo di anelletti é uma caçarola italiana tradicional originária da Sicília e é particularmente popular em Palermo. Existem algumas variações pela ilha, mas o prato geralmente é feito com uma combinação de anelletti (pequena massa em formato de anel), berinjelas, prosciutto cotto ou mortadela, queijo como pecorino, caciocavallo ou mussarela e um ragu de carne composto de carne bovina, suína, tomates, cebolas, aipo, cenouras, azeite de oliva, ervilhas, manjericão, sal e pimenta. Uma forma de bundt é normalmente forrada com fatias de berinjelas fritas ou assadas, macarrão cozido, molho de carne, pecorino ralado, mortadela ou presunto cozido e uma camada final de mussarela. O processo é repetido mais uma vez e, antes de assar, a forma de bundt é virada. Depois de totalmente assado e dourado, o prato é servido quente, geralmente para o almoço de domingo ou durante as festividades da Páscoa.

Timbalão de anéis

Timballo di cicoria al forno

Timpana é uma caçarola de macarrão originária de Malta. É preparada com uma combinação de folhas de massa folhada, macarrão ou macarrão penne, carne bovina, suína, fígado de frango, bacon, cebola, alho, queijo ralado, ovos, tomates, caldo e manteiga. As cebolas e o alho são refogados em azeite de oliva com bacon, fígados e carne moída de porco e carne bovina. A combinação é coberta com o caldo e fervida com pasta de tomate ou purê de tomate. O macarrão é cozido e misturado com queijo ralado e ovos batidos. Uma assadeira é forrada com as folhas de massa folhada e, em seguida, preenchida com o macarrão e o molho. O topo é coberto com outra camada de massa, que normalmente é furada para deixar o vapor escapar enquanto a timpana é assada até dourar. É recomendável servir esta caçarola com uma salada verde fresca ao lado.