Derin yağda kızartılmış yemek

Muqmad veya odkac, bir yıla kadar saklanabilen konserve etten oluşan geleneksel bir Somali yemeğidir. Ayrıca göçebeler için harika bir protein ve enerji kaynağıdır. Et önce şeritler halinde kesilir ve güneşte kurutulur. Birkaç gün sonra et küçük küpler halinde kesilir, kızartılır ve ardından tahta bir kapta saklanır. Muqmad, genellikle deniz kabukları ve deri ile süslenmiş, xeedho olarak bilinen özel olarak tasarlanmış bir kaba yerleştirildiğinde düğünler için geleneksel olarak hazırlanır. Muqmad'ı süngerimsi bir yassı ekmek olan lahoh ile yemeniz önerilir, ancak konserve et tek başına da tüketilebilir.

Mukmad

India

Murukku is a popular Indian snack with a crunchy texture, usually made with rice flour and urad dal bean flour, combined together into a spiral-shaped paste that is deep-fried in oil. Most of these savory snacks are additionally flavored with cumin, onion powder, or chili. Originating from Tamil Nadu, its name means twisted, referring to its unusual shape. Today, it is widely available throughout India, but it is most popular in Karnataka, Andhra Pradesh, Gujarat, and of course, Tamil Nadu. Murukku is often prepared for Indian festivities such as Diwali, Krishna Jayanti, and Vinayaka Chaturthi. Due to its great popularity, there are different versions of the snack, so it is sometimes dusted with sesame seeds and salt, while minced vegetables are often added to the paste before cooking.

Murukku

Nam khao, rendelenmiş ve çeşitli soslar ve malzemelerle karıştırılmış derin yağda kızartılmış pirinç toplarından oluşan çıtır bir Lao salatasıdır. Çok sayıda bölgesel çeşidi bulunsa da pirinç toplarının yanı sıra çoğunlukla ekşi som moo domuz eti, sosisler, çeşitli otlar ve dilimlenmiş arpacık soğanı kullanır. Tüm salata genellikle lezzetli bir sosla cömertçe tatlandırılır, ardından acı biber ve kıyılmış fıstıkla kaplanır. Bu besleyici, zaman alıcı ulusal favori, ülke genelindeki birçok yiyecek standında ve marketlerde kolayca bulunabilir.

Nam khao

Nasibal is an unusual fusion of Indonesian and Dutch cuisines, a snack that is usually bought from numerous street vending machines that serve food. Shaped like a ball, nasibal consists of nasi goreng filling (fried rice and various spices) that is breaded and deep-fried in hot oil. It can also be prepared at home, typically with leftover nasi goreng. For the best results, pair the snack with Indonesian peanut sauce.

Nasibal

Pakora is a savory, deep-fried Indian snack made with pieces of vegetables such as cauliflower and eggplant. Although it is a quintessential Indian snack that can be easily found on numerous street corners, it can also be made at home. Traditionally, pakoras are at their most popular during spring, when the locals enjoy fried foods to celebrate the monsoon season. The snack comes in many varieties but is usually made from two main ingredients - potato, and another vegetable or meat of choice, which is then dipped in flour and deep-fried in ghee. Pakoras are usually seasoned with turmeric, salt, chili, or other spices. There is also bhaji, the same snack with a different name, but made without any seasonings. Bhaji is popular in South India, while pakoras are mostly consumed in North India. Regardless of the nomenclature, pakoras make a great appetizer or a snack, and it is recommended to pair them with chutneys and a hot cup of tea on the side.

Pakora

Indonesia

Panada is an interesting Indonesian take on Spanish and Latin American empanadas. These deep-fried, crescent-shaped pastries consist of leavened dough and a fish-based filling. The Indonesian version is traditionally filled with a combination of skipjack tuna, onions, coconut milk, chili peppers, and other optional ingredients. The name of this convenient snack unmistakably resembles Spanish empanadas&mdash;small pies that originated in Galicia, but which have become a staple in Latin American countries. However, it is believed that the origin of panada was influenced by the Portuguese, who were present in the area since the 16th century. Regardless of its questionable background, panada has become a traditional Indonesian snack that is mostly associated with North Sulawesi and the city of Manado.

Panada

Panades is a Belizean version of an empanada, consisting of a deep-fried, crescent-shaped corn flour dough filled with either white fish or beans, which can be red or black. These tasty, crunchy snacks are traditionally paired with a delicious salsa topping made from cabbage, peppers, and onions.

Panades

France

Panisses, Fransız Provence ve C&ocirc;te d'Azur bölgelerinden gelen kızarmış nohut kekleridir. Atıştırmalık olarak tüketilebilir veya garnitür olarak servis edilebilir ve nohut unu hamuru, yağ, kaynar su ve tuzdan oluşur. Kremamsı, çıtır çıtır ve lezzetli bir tada sahiptir ve patates kızartması ile humus arasında bir tada sahip olduğu söylenir. Panisses en iyi gül şaraplarıyla eşleştirilirken, bu atıştırmalıkların çocuk versiyonuna ayrıca pudra şekeri serpilebilir. 1930'larda, panisses özellikle Marsilya'nın Eski Limanı çevresinde, çeşitli salatalarla birlikte tam bir öğün olarak eşleştirildiğinde popülerdi.

Panisseler

Italy

These crescent-shaped turnovers are traditionally prepared for the Carnival season, and even though it is believed that they originated in the Apulia region, panzerotti are extremely popular all across southern Italy. They resemble small calzone pizzas&mdash;both in shape and the dough used for its preparation&mdash;but instead of being oven-baked, panzerotti are deep-fried, which is why they're also called calzoni fritti (fried calzones), pizze fritte (fried pizzas), or simply frittelle (fritters). The classic panzerotto filling consists of merely tomatoes and mozzarella, but they can be filled with pretty much anything and in various combinations: prosciutto-mozzarella, pepperoni-provolone, spinach-ricotta, zucchini-mozzarella, onion-olives-tomatoes, speck-fontina, etc. Apart from the savory variations, there are also panzerotti filled with all kinds of fruits such as apples, pears, plums, oranges, cherries, peaches, and strawberries, which are wonderfully paired with ricotta, chocolate, or custard cream.

Panzerotti

Papri chaat is an Indian dish consisting of deep-fried wafers (papri), tamarind and mint chutney, black grams, potatoes, and dahi. The ingredients are layered, and the dish is usually sprinkled with sev&mdash;fried chickpea noodles&mdash;and chaat masala&mdash;a spice mix which combines cumin, coriander, dried mango and ginger, as well as chili, asafoetida, and black pepper. The dish is a common street food item, and it is usually enjoyed as a filling, convenient snack. It is mainly found in North India, Pakistan, and Bangladesh.

Papri chaat

P&acirc;rjoale, kuzu, domuz, dana eti veya bu üçünün bir kombinasyonundan yapılan popüler Moldova ve Romanya köfteleri ve köfteleridir. Et genellikle sarımsak, yumurta ve dereotu, kekik ve maydanoz gibi taze otlarla birleştirilir. Bu köfteler veya toplar galeta ununa bulanır ve sıcak yağda kızartılır, böylece et yumuşak ve sulu kalır. P&acirc;rjoale genellikle çavdar ekmeği üzerinde biraz tam tahıllı hardalla servis edilir.

Çift

Parmo, ekmek kırıntılarında kızartılmış, kremalı sosla kaplanmış ve peynirden pastırmaya, pepperoni ve sarımsak sosuna kadar her şeyle kaplanmış tavuk pirzolasından oluşan popüler bir İngiliz yemeğidir. Yemek geleneksel olarak büyük bir porsiyon cips ve yanında bir salata ile servis edilir. Parmo'nun 1950'lerde bir Middlesbrough restoranında ortaya çıktığına inanılmaktadır. Yemeğin adı başka bir yemekten, tavuklu parmesandan türemiş olsa da, genellikle çedar peyniri ile kaplanır ve asla parmesan ile kaplanmaz.

Parmo

One of the most common fast food items in Brazil is known as pastel, a deep-fried, stuffed pastry. This half-circle or rectangle-shaped miniature pie is stuffed with a variety of ingredients, most commonly shredded chicken, ground beef, mozzarella, or small shrimps. Sweet varieties also exist, and they are usually made with chocolate, bananas, or guava jam, but they are not as common as their savory counterparts. The exact origin of the dish is not familiar, but it is believed that pastel evolved from the Chinese spring roll, which was brought to Brazil by Japanese immigrants. The shape and the ingredients changed, but pastel retained its thin and crispy outer layer. They are usually served hot and are most commonly accompanied by beer or a glass of sugarcane juice. It is a snack that is usually sold in snack bars, and it is almost always meant to be eaten by hand.

Pastel

Portugal

Pataniscas, esas olarak tuzlanmış morina balığından (bacalhau) yapılan geleneksel Portekiz kızartmasıdır. Yemeğin özelliği, genellikle un, yumurta ve ince kıyılmış soğan ve sarımsak içeren ve morina balığı pullarıyla karıştırılmış basit hamurudur. Hamur daha sonra sıcak yağa kaşıkla dökülerek kızarana ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Pataniscas genellikle meze veya atıştırmalık olarak servis edilir ve genellikle pilav, salata veya fasulye eşliğinde servis edilir. Portekiz mutfağında lezzetli ve doyurucu tatları nedeniyle popüler bir seçimdir. Bu kızartmalar özellikle Lizbon şehri ve Estremadura eyaletiyle bağlantılıdır.



Pataniskalar

Pecel lele, sambal ezmesi ve salatalık, taze fasulye, marul ve lahana gibi sebzelerle eşleştirilmiş kızarmış yayın balığından oluşan bir Cava lezzetidir. Bölgesel tercihlere bağlı olarak tofu, tempeh ve buharda pişirilmiş pirinç sıklıkla yan tarafta görülür. Yemeği bir bardak taze portakal suyu veya çayla eşleştirmeniz önerilir. Lezzetli, ucuz ve besleyici olan bu yemek, genellikle öğleden sonra geç saatlerden gece yarısına kadar açık olan warung tenda adı verilen sokak tezgahlarından satın alan çok sayıda Cava insanının favori yemeğidir. Pecel lele uygun fiyatlı olduğu ve yalnızca en taze malzemeleri kullandığı için yemek Malezya ve Singapur gibi komşu ülkelere de yayılmıştır.

Pecel lele

Pempek is a traditional fish cake made with ground fish meat and tapioca. The actual origin of this dish is the city of Palembang, situated in the South Sumatra province. The origin story of pempek says that an old Palembang citizen was tired of the traditional fried or grilled fish, so he thought of an innovative way to ground the meat, mix it with tapioca flour, and deep-fry it to get a crunchy and delicious snack. He then used to cycle through the city and sell the fish cakes to Palembang citizens. Over time, pempek was recognized as a praise-worthy snack, and today it is considered to be a traditional Indonesian delicacy. These round or rectangular cakes are usually steamed, and right before serving they are fried in vegetable oil and cut into bite-sized pieces. Sliced cucumbers, noodles, or rice are typical accompaniments, and the traditional sweet and sour sauce is usually served on the side so the customers can adapt the flavors to their taste.

Pempek

Ukraine

Perepichka is an iconic Ukrainian street food item consisting of a soft, not overly seasoned sausage that is enclosed within yeasted dough. The whole combination is deep-fried, and it is usually served piping hot without any condiments. The first version of this favorite Kyiv street food appeared in 1981 at a small kiosk on Bohdan Khmelnytsky street. Perepichka was an instant success, and this hole-in-the-wall food outlet became somewhat of an institution for both locals and tourists.

Perepichka


Lago de Yojoa bölgesinden gelen kızarmış Yojoa balığı, geleneksel bir Honduras yemeğidir. Balık tuz ve baharatlarla tatlandırılır ve bir gece marine edilmeye bırakılır. Ertesi gün kızartılır ve geleneksel olarak kırmızı lahana turşusu, soğan turşusu ve limon dilimleriyle süslenirken, tajaditos olarak da bilinen kızarmış muzlar mükemmel bir garnitür olur. Yojoa balığının hafif tatlı bir tadı vardır ve bu onu diğer kızarmış balık türlerinden ayırır ve marine etme işlemi etin lezzetli, gevrek ve kemiklerden kolayca ayrılmasını sağlar.

Normal
0

21

false
false
false

HR
X-NONE
X-NONE

/* Stil Tanımları */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
	mso-stili-noshow:evet;
	mso-stili-önceliği:99;
	mso-stili-ebeveyn:"";
	mso-padding-alt:0cm 5,4pt 0cm 5,4pt;
	mso-para-margin-top:0cm;
	mso-para-marj-sağ:0cm;
	mso-para-margin-bottom:8.0pt;
	mso-para-marj-sol:0cm;
	satır yüksekliği:%107;
	mso-sayfalandırma:dul-yetim;
	yazı tipi boyutu:11.0pt;
	yazı tipi ailesi: "Calibri", "sans-serif";
	mso-ascii-yazı tipi-ailesi:Calibri;
	mso-ascii-tema-yazı tipi: küçük-latin;
	mso-hansi-yazı tipi-ailesi:Calibri;
	mso-hansi-tema-font:minor-latin;
	mso-fareast-language:EN-US;}



Yojoa'nın tarzı balık kızartması

Pica pollo, genellikle kızarmış muzlardan oluşan bir garnitürle yenen ve yanında ferahlatıcı bir içecekle (genellikle bira veya kola) eşleştirilen Dominik usulü kızarmış tavuğa atıfta bulunur. Tavuğun tazeliği, marine edildiği limon suyundan gelirken, kaplaması çoğunlukla sadece un veya nadiren mısır unundan oluşur.

Küçük balık

Pizza fritta, also known as fried pizza, is a popular Italian street food originating from Naples. To prepare pizza fritta, the dough (similar to traditional pizza dough, but allowed to rise longer, resulting in a lighter and fluffier texture) is rolled out into small rounds or rectangles and filled with classic pizza ingredients such as tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms or vegetables. The edges of the dough are then folded over to enclose the fillings, and the pizza is carefully deep-fried in hot oil until golden brown and crispy. Once fried, pizza fritta is usually consumed piping hot from a piece of greasy paper, and is sometimes topped with additional ingredients like fresh basil, grated Parmesan cheese, or a drizzle of olive oil. It is typically enjoyed as a handheld street food.