West : que manger ?

Très bon repas. Le porc était bien cuit, la sauce et le pain se mariaient parfaitement. J'ai aussi beaucoup apprécié le mélange de légumes. C'était un petit-déjeuner copieux que je recommande.

Une pâte de poivrons épicée, préparée avec soin, juste assez relevée, avec des poivrons et des tomates parfaitement coupés – un vrai délice. Servie avec du pain chaud, que demander de plus avec mon raki ?

Par où commencer ? Du pain rassis de la veille. Du sucuk épicé au goût étrange et du fromage de piètre qualité. Je ne comprends pas comment cet endroit peut avoir une note de 4,8 sur 5 sur Google Maps.

Pain croustillant, fromage fondu et service chaud. Un peu moins de concentré de tomates aurait été préférable. Mais le principal problème, c'était le sel. Trop de sel à cause du concentré, du bœuf fumé, du fromage et des morceaux de sel sur le pain. Demandez au chef de ne pas saler.

Je ne comprends pas l'intérêt des pistaches sur cette tartine. Aucun goût supplémentaire, et aucune association avec le sucuk. La moitié tombent de toute façon 😌 Je préfère un sucuk épicé. On le sent à peine. Je trouve qu'il y a beaucoup trop de concentré de tomates, et son goût est très prononcé. Le fromage est bon, le pain croustillant, mais les ingrédients sont un peu légers. C'est pour ça que ce n'est pas à mon goût.

Merveilleux ! L'équilibre des ingrédients, le goût de la viande et de la farine étaient parfaits. Les épices étaient bien dosées et fraîches. Le yaourt était également en quantité idéale. Et la touche finale, c'était la moelle… À déguster uniquement le jeudi 🤗